В Гродно «Молочный мир» расширит выпуск сыра после введения в строй нового цеха

Крупнейший в нашей области цех по производству сыра на базе ОАО «Молочный Мир» откроется к концу года в Гродно. Производственные мощности позволят изготавливать до 40 тонн продукта в сутки.

Строительство нового цеха началось прошлой осенью за счет собственных средств предприятия и иностранных кредитных линий. Общая стоимость проекта – порядка 30 миллионов евро. За основу были взяты уже имеющиеся помещения, к которым достроили необходимые. В итоге новый цех разместится на площадях в 10 тысяч кв. м. Также из-за того, что возрастут мощности производства, потребовалась модернизация котельной. На это из инновационного фонда области было выделено около 20 млрд рублей. Сейчас рассматривается вопрос о следующем транше.

– В новом цеху будет организован весь цикл производства: начиная от приемки молока и заканчивая созреванием и хранением, – пояснил главный инженер ОАО «Молочный Мир» Юрий Шапель.– Уже ведется установка оборудования стран Евросоюза, которое позволит выпускать продукцию высокого уровня. Помимо сыров, которые изготавливаются насыпью (группа сыров типа «Российский»), и брускового (группа голландских сыров), мы первые в Гродненской области начнем производить евроблоки размером 500х300х100 см весом до 15 кг. Последний вид продукции идеален для нарезки (не остается отходов). Планируется, что он будет поставляться в европейские страны. Кстати, и теперь 80% производимого сыра идет на экспорт, большей частью в Россию.

Новое производство будет на 96% автоматизировано. Но это вовсе не значит, что уменьшится количество рабочих мест. Наоборот их число вырастет. Сейчас на изготовлении сыра трудятся 40 человек, после запуска цеха появятся еще 50 вакансий. При этом достаточно трудоемкие технологические процессы, которые до этого выполняли люди, будут делать различные установки. Например, переворачивать сыр при созревании. Интересен и тот факт, что следить за ходом изготовления продукта и управлять оборудованием можно будет удаленно: через компьютеры и планшеты.

– Предприятие принимает порядка 650 тонн молока в сутки, 300 тонн из которого идет на производство сыров, – рассказывает Юрий Шапель. – С запуском нового цеха этот показатель удастся увеличить до 400 тонн. Кстати, молоко высокого класса для производства сыра поставляют СПК Гродненского района.

Сейчас ОАО «Молочный Мир» производит сыр в трех цехах: в Гродно, Скиделе и Берестовице. Общее количество – 30 тонн в сутки. После открытия нового производства в областном центре начнется модернизация с перепрофилированием цеха в Скиделе. Там вместо твердых сыров будут выпускать плавленые (последние теперь производят в областном центре, в сутки около одной тонны). В городе-спутнике Гродно собираются изготавливать 5-6 тонн. Сейчас там трудится 120 человек (такое же количество рабочих мест планируется сохранить). Кстати, цеха в Гродно и Скиделе после строительства и модернизации соответственно оснастят локальными очистными сооружениями. Также специалисты ОАО «Молочный Мир» прорабатывают идею «обновления» производства в Берестовице.

В тему

Сыры на предприятии имеют сертификаты «Кашер» и «Халяль». То есть эти продукты помечены особой маркировкой, которая означает, что они кошерны (т.е. пригодны для верующих евреев) или халяльны (для верующих мусульман).

Автор:Артем Бурчик

Перспектива
Гродно сыр молочный мир
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

1
Эксклюзивное интервью
Уголовное дело против Станислава Семашко закрыто. Сговор заместителя директора ООО «Городское строительство» Вячеслава Радюкевича и предпринимателя Приходько Георгия доказан. Сайт Гродно 015.BY  взял эксклюзивное интервью у известного бизнесмена, который рассказал подробности нашумевшей истории.  При выборе подрядчика для реконструкции апарт-отеля Станислав Семашко обратился в ООО «Городское строительство». Основные моменты, в том числе и ценовые вопросы,...
Опрос
Завтра, с понедельника, с Нового года — так уж устроен человечек, что какие-либо перемены в своей жизни он откладывает на особый случай. Особенно это касается Нового года, когда все можно обнулить и начать с чистого листа. Не зря многие подводят в это время итоги. Это помогает разобраться в себе и проанализировать, по какому пути идти дальше и на что рассчитывать в будущем. Сайту Гродно 015.BY стало интересно, какие надежды возлагают на 2019 год гродненцы....
Происшествия
19-летний Руслан Адушинов выпал с балкона девятого этажа в Улан-Удэ и разбился насмерть. По словам свидетелей трагедии, парень пытался обнять девушку и навалился на ограждение балкона, которое оказалось слишком хлипким. Как сообщает паблик «Плохие новости», 20 января Руслан отдыхал и употреблял алкоголь в компании друзей. Около трёх ночи компания вышла на балкон покурить, и парень попытался приобнять одну из девушек. Движение вышло неловким, и пара начала...
Криминал
Бывший главный врач Гродненской клинической областной больницы Святослав Савицкий получил 4 года лишения свободы в колонии усиленного режима без конфискации имущества за незаконное начисление премий сотрудникам. Приговор объявили в суде Ленинского района Гродно сегодня, 23 января. Он еще не вступил в силу и может быть обжалован. "Что ж, будем умирать в тюрьме". Дело о взрыве в больнице Гродно прекратили, экс-главврач ответит за премии Согласно обвинению, С...
Благотворительный проект
В Гродно продолжается серия благотворительных концертов в рамках проекта "Движение-Жизнь" клуба "5000" по ежемесячной программе финансовой поддержки семей в сложных жизненных ситуациях. Музыкально-танцевальную постановку "Ледяное Сердце" воспитанники школы танца Baby Dance покажут в Гродненском музыкальном колледже. Всех, кто готов помочь, приглашают окунуться в атмосферу добра и чуда в субботу, 26 января.    Клуб "5000" был создан 8 лет назад активными ми...
Внимание, розыск!
Гродненская милиция устанавливает личность мужчины, который подобрал чужой кошелек на "Скидельском" рынке.  17 января в 13:00 житель города Гродно потерял кошелек. Портмоне упало возле павильона у хозяйственного инвентаря на площадке Центрального рынка. - В ходе проведенных оперативно-розыскных мероприятий установлено, что информацией о потерянном кошельке может обладать неизвестный, которого зафиксировала камера видеонаблюдения, - рассказали в пресс-служб...
Видео
Во вторник, 22 января в гродненском Ледовом дворце хоккейный клуб "Неман" проводил очередную встречу в "гладком" сезоне Экстралиги сезона 2018-2019. Матч ожидался с большим интересом, ведь болельщикам предстояло увидеть областное дерби с "Лидой". Но в итоге по-настоящему упорной борьбы не получилось. Уже в первом периоде хозяева благодаря дублю Сергея Смурова оформили серьезный задел. Во второй трети Антон Елисеенко с передач Гришанова и Малиновского увели...
Общество
Тема дохода всегда актуальна, особенно для тех, кто стремится повышать уровень своего благосостояния. Одни твердо убеждены, что хорошо заработать в своей стране невозможно, поэтому уезжают искать хлеб за границу. Другие его уже вкусили и вернулись назад, парируя тем, что при аналогичных усилиях можно получать большие деньги и у нас. В прошлом году Сайт Гродно 015.BY сделал несколько разноплановых материалов на эту тему —  Где больше всего платят в Гродно:...
Общество
Как предотвратить правонарушения? Работники школьных столовых Гродненской области, например, теперь постоянно под прицелом видеокамер. Их установили в столовых всех учреждений образования региона. На такие меры пошли неспроста – систематически здесь выявляют недобросовестных поваров, которые нарушают санитарные нормы, технологию приготовления блюд, а лишнее забирают домой, рассказывает телеканал ОНТ. Каждый день, проходя по гимназии, директор Ольга Хитрушк...