В Гродно «Молочный мир» расширит выпуск сыра после введения в строй нового цеха

Крупнейший в нашей области цех по производству сыра на базе ОАО «Молочный Мир» откроется к концу года в Гродно. Производственные мощности позволят изготавливать до 40 тонн продукта в сутки.

Строительство нового цеха началось прошлой осенью за счет собственных средств предприятия и иностранных кредитных линий. Общая стоимость проекта – порядка 30 миллионов евро. За основу были взяты уже имеющиеся помещения, к которым достроили необходимые. В итоге новый цех разместится на площадях в 10 тысяч кв. м. Также из-за того, что возрастут мощности производства, потребовалась модернизация котельной. На это из инновационного фонда области было выделено около 20 млрд рублей. Сейчас рассматривается вопрос о следующем транше.

– В новом цеху будет организован весь цикл производства: начиная от приемки молока и заканчивая созреванием и хранением, – пояснил главный инженер ОАО «Молочный Мир» Юрий Шапель.– Уже ведется установка оборудования стран Евросоюза, которое позволит выпускать продукцию высокого уровня. Помимо сыров, которые изготавливаются насыпью (группа сыров типа «Российский»), и брускового (группа голландских сыров), мы первые в Гродненской области начнем производить евроблоки размером 500х300х100 см весом до 15 кг. Последний вид продукции идеален для нарезки (не остается отходов). Планируется, что он будет поставляться в европейские страны. Кстати, и теперь 80% производимого сыра идет на экспорт, большей частью в Россию.

Новое производство будет на 96% автоматизировано. Но это вовсе не значит, что уменьшится количество рабочих мест. Наоборот их число вырастет. Сейчас на изготовлении сыра трудятся 40 человек, после запуска цеха появятся еще 50 вакансий. При этом достаточно трудоемкие технологические процессы, которые до этого выполняли люди, будут делать различные установки. Например, переворачивать сыр при созревании. Интересен и тот факт, что следить за ходом изготовления продукта и управлять оборудованием можно будет удаленно: через компьютеры и планшеты.

– Предприятие принимает порядка 650 тонн молока в сутки, 300 тонн из которого идет на производство сыров, – рассказывает Юрий Шапель. – С запуском нового цеха этот показатель удастся увеличить до 400 тонн. Кстати, молоко высокого класса для производства сыра поставляют СПК Гродненского района.

Сейчас ОАО «Молочный Мир» производит сыр в трех цехах: в Гродно, Скиделе и Берестовице. Общее количество – 30 тонн в сутки. После открытия нового производства в областном центре начнется модернизация с перепрофилированием цеха в Скиделе. Там вместо твердых сыров будут выпускать плавленые (последние теперь производят в областном центре, в сутки около одной тонны). В городе-спутнике Гродно собираются изготавливать 5-6 тонн. Сейчас там трудится 120 человек (такое же количество рабочих мест планируется сохранить). Кстати, цеха в Гродно и Скиделе после строительства и модернизации соответственно оснастят локальными очистными сооружениями. Также специалисты ОАО «Молочный Мир» прорабатывают идею «обновления» производства в Берестовице.

В тему

Сыры на предприятии имеют сертификаты «Кашер» и «Халяль». То есть эти продукты помечены особой маркировкой, которая означает, что они кошерны (т.е. пригодны для верующих евреев) или халяльны (для верующих мусульман).

Автор:Артем Бурчик

Перспектива
Гродно сыр молочный мир
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
В Гродно начинают устанавливать новогодние елки. Элементы каркаса на площадь Советскую уже доставлены. По планам, ель со звездой на макушке здесь появится уже к среде, 21 ноября. Параллельно с сегодняшнего дня 3 бригады работников "Горсвета" вывозят деревья и в другие городские точки. А с четверга возьмутся и за сборку основной городской ели на площади Ленина. В отличие от искусственной новогодней красавицы на Советской, центральная будет из живых небольши...
Власть
Суд Ошмянского района 15 ноября вынес приговор бывшему начальнику отдела архитектуры и строительства Сморгонского райисполкома. Обвиняемый получил 3 года лишения свободы за взятку. Приговор пока не вступил в законную силу. Он может быть обжалован и опротестован в Гродненский областной суд в установленном порядке. Государственное обвинение в суде поддерживала заместитель прокурора Ошмянского района Светлана Малец. Защищала обвиняемого адвокат Гродненской об...
Происшествия
Две аварии с материальным ущербом совершили пьяные водители в минувшую субботу в Гродно. В четвертом часу ночи на улице Карла Маркса водитель «Ауди» двигался назад и наскочил на осветительную опору. Поехал вперед и ударил «Хюндай», который заскочил на тротуар. Содержание алкоголя у виновника ДТП превышало предельно допустимое более чем втрое. Он сообщил, что до этого выпил стакан настойки. С дворовой территории улицы Кремко вечером водитель «Мерседеса» вые...
Фото+видео
За 8 дней ноября в Гродно было зафиксировано три случая обнаружения фальшивых купюр. В каждом из инцидентов к потерпевшим подходил неизвестный молодой человек, который просил разменять сторублевую купюру, в последующем люди узнавали, что получили подделку.  Первый случай датирован 3 ноября. Молодой человек подошел к индивидуальному предпринимателю на рынке «Южный» и попросил разменять сторублевую купюру. Гражданка согласилась, она передала неизвестному ден...
Происшествия
Управлением Следственного комитета по Гродненской области возбуждено уголовное дело по факту убийства заведомо престарелого лица (п.2 ч.2 ст.139 Уголовного кодекса Республики Беларусь).  16 ноября около 21 часа в Гродно 38-летний ранее судимый местный житель после совместного распития спиртных напитков на почве личных неприязненных отношений подверг избиению совместно проживавшую с ним 70-летнюю мать, нанеся ей множество ударов по различным частям тела. От...
Происшествия
В воскресенье вечером на остановке по проспекту Клецкова в Гродно старшие контролеры автобусного парка помогли задержать нетрезвого пешехода.  Напарники обратили внимание на человека, который вышел из автобуса и на остановочном пункте вел себя неадекватно. Пьяный мужчина приставал к прохожим, кричал, выбегал на проезжую часть, махал руками, пытался остановить проезжавший транспорт. На уговоры уйти с дороги не реагировал.  - В какой-то момент ему удалось ос...
Общество
Конец ноября, о скором приближении зимних праздников уже говорят и начинают задумываться о подготовке. И хотя снег в Гродно еще не выпал, ощущение, что Новый год близко, не покидает и напоминает о предстоящих заботах: планированию новогоднего стола, поиску нарядов и подарков. Особенно для детей, которые каждый год искренне загадывают желание и надеются на чудо. Одно их них — увидеть Деда Мороза — родители вполне могут воплотить. Корреспондент  Сайта Гродно...
Погода
Календарь беспощаден и тихо, но настойчиво шепчет о том, что до зимы осталось меньше двух недель. Небесная канцелярия не остается в долгу и действует правильно. Если верить синоптикам, погода в Гродно на этой неделе будет словно съезжать с зимней горочки, покрытой тонким льдом - от позднеосеннего плюса к близкозимнему минусу. А мокрый снег, гололед и ветер станут предвестниками и неотъемлемыми атрибутами ближайших семи дней. В понедельник, 19 ноября, днём...
Фото
Волковысским районным отделом Следственного комитета возбуждено уголовное дело по факту нарушения правил дорожного движения и эксплуатации транспортного средства, повлекшего по неосторожности причинение тяжких телесных повреждений (ч.2 ст.317 Уголовного кодекса Республики Беларусь).  18 ноября около 3 часов на 9-ом километре автодороги H 6303 «Волковыск-Плебановцы-Дубовцы» 38-летний водитель «Форд Галакси», двигавшийся со стороны Волковыска в направлении п...