На «Молочном мире» начали проводить анализ продуктов на токсины

Сейчас подобный анализ проходит каждая партия молока, отметила начальник производственной лаборатории ОАО «Молочный Мир» Наталья Доменюк.

Обязательно исследуются пробы на антибиотик и содержание соматических клеток. Для этого используется экспресс-анализ «Чарм», который внесен в Межгосударственный стандарт Таможенного союза. Данный метод устраивает и россиян – основных торговых партнеров предприятия.

– Россияне сейчас очень придирчивы к нашей продукции, – говорит Наталья Доменюк. – Каждая машина на границе останавливается, идет осмотр, отбор проб. Мы сопровождаем экспортную машину до границы. Контроль качества очень жесткий.

Лабораторное оборудование позволяет быстро и объективно контролировать качество молока по органолептическим, физико-химическим, микробиологическим, радиологическим показателям. На антибиотик исследуется 100% сырого молока, т.е. пробы берутся с каждой прибывшей партии, а всего на комбинат поступает до 600 т молока ежедневно. Почти всё (98%) – класса «экстра», жирность – 4%. За безопасностью сырья следят сами производители. В СПК также ведется проверка молока на остаточное количество антибиотиков.

– Мы внедрили в сырьевой зоне в качестве спонсорской помощи однотипные приборы на 4 группы антибиотиков, в хозяйствах – на 2 группы, – отмечает Наталья Доменюк. – Пределы этого теста соответствуют требованиям технического регламента Таможенного союза.

Поскольку всё производство на комбинате закрытое и управляется автоматикой, особый контроль ведется за сырьевой зоной. Комбинат обслуживают четыре района – Гродненский, Волковысский, Берестовицкий и Щучинский. Сырьевую зону на комбинате оценивают как сильную и благополучную. Здесь охотно идут на внедрение новых методов исследования и контроля. В первую очередь помогает сам комбинат. Для определения соматических клеток все СПК сырьевой зоны оснащены анализаторами по физико-химическим показателям. Для снижения бактериальной осемененности установили в каждом СПК пенные генераторы для обработки доильных залов и молочных блоков. Теперь такие установки работают на всех фермах, а не только на единичных, как было раньше – их закупили сами СПК после того, как убедились в эффективности работы. Недавно освоен новый анализ на токсины, который определяется в каждой партии сырья.

– С нашего предприятия за последние 3 года не было возврата молока, – поясняет начальник лаборатории. – Имелись проблемы с обучением лаборантов на местах, сейчас они все подготовлены. Работаем с лабораториями Москвы, Санкт-Петербурга, Брянска. Производственная лаборатория аккредитована, наши специалисты 2-3 раза проходят обучение за границей – в России, Литве, Латвии, Польше.

Поскольку продукция комбината пользуется спросом, здесь планируют увеличить мощности. Из ближайших больших проектов – новый цех по производству сыра мощностью 40 т в сутки. Его планируют запустить в конце будущего года.

Перспектива
Гродно Молочный мир анализ токсины
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

1
Интервью
Закончат ли реконструкцию филармонии, что ждёт пивзавод, где построят высотки и сделают зелёные зоны, как будет развиваться общественный транспорт, какие новые объекты появятся в Гродно? О планах города в новом году «Вечёрке» рассказал председатель Гродненского горисполкома Мечислав Гой. Закончат филармонию и «Тринити» Какие знаковые стройки запланированы в городе в 2019 году? — Необходимо завершить работы по нескольким объектам. Это реконструкция областно...
Общество
За первый месяц работы (с момента назначения 9 декабря 2018 года) новый поезд межрегиональных линий бизнес-класса № 731/732 Минск – Гродно – Минск успел перевезти почти 9 тыс. человек. При этом коэффициент использования вместимости состава на всем пути следования от столицы до города над Неманом превысил 85%, а в обратном направлении – почти 76%. Журналисты "Железнодорожника Белоруссии" поинтересовались у пассажиров, что, по их мнению, способствует такой...
Цифры
Министерство спорта и туризма Беларуси собирается объединить безвизовые зоны Гродненской и Брестской областей с включением Лидского, Новогрудского и Ивацевичского районов. Это хорошая новость и шаг вперед. Правда, с возросшим числом туристических маршрутов придется позаботиться и о дополнительных местах размещения иностранных гостей — построить новые и отремонтировать старые гостиницы, обеспечить более бюджетные варианты ночлега в хостелах. Сайт Гродно 015...
Общество
В мужской колонии строгого режима в поселке Панковка Новгородской области родился ребенок. В ночь на 16 января у жены осужденного, приехавшей к мужу на длительное свидание, начались преждевременные роды. "Оперативный дежурный Александр Емельяненко и ответственный по учреждению от руководства Олег Родин оказывали помощь роженице до прибытия скорой помощи, а затем помогали врачам принимать роды в столь необычных условиях", — говорится в сообщении пресс-служб...
Фото
Хрупкий груз 22-житель Ивья вез из Щучина в свой город. Грузовик ДАФ принадлежит индивидуальному предпринимателю. На 162-м километре трассы Минск-Гродно, на «слонимской» развязке, водитель перепутал дорогу и, когда понял, что едет не туда, прибегнул к торможению, в результате не справился с управлением и автомобиль лёг на бок, сообщает "Лидская газета". К счастью, водитель не пострадал, был пристегнут ремнем безопасности. Как пояснил молодой человек, в дан...
Предупреждение
В четверг по большей части страны объявлен оранжевый уровень опасности. Не обойдет непогода стороной и Гродно. Как сообщили Сайту Гродно 015.BY в филиале "Гроднооблгидромет", погодные условия будут определять атмосферные фронты от циклона с центром над Балтийским морем. - Атмосферное давление в Гродно будет падать. В четверг утром и днем порывы ветра будут достигнут 15-18 м/с. Вероятность осадков — 90%. Ожидаются мокрый снег и дождь, на дорогах гололедица...
Происшествия
Гродненским межрайонным отделом Следственного комитета завершено расследование уголовного дела, возбужденного по факту хулиганства, связанного с введением инъекций двум малолетним девочкам.  26 июля в период с 22 до 23 часов на техническом этаже многоквартирного жилого дома по улице Дзержинского в Гродно неизвестный мужчина при помощи шприца сделал инъекции двум девочкам, 2011 и 2012 годов рождения.  Тот самый дом на Дзержинского. Фото: "Радио Свобода" В ц...
Общество
Китайский инвестор, который купил бывшую гостиницу и ресторан, – ООО «Торгово-промышленная корпорация Цюань Шэн» –  нанял на демонтажные работы внутри гостиницы и ресторана трест «Гродногорстрой». После этого еще одна строительная организация  демонтировала на крыше оборудование и провела  чистку подвальных помещений.  – На подходе вставка окон, чтобы можно было приступить к  работам внутри гостиницы, – рассказал «Гродненской правде» представитель ООО«Торг...
Это интересно
Необычную и очень познавательную экскурсию о рептилиях проведет Гродненский зоопарк 20 января, в воскресенье. Познакомиться с богатой коллекцией удивительных животных, узнать об их особенностях, питании и содержании в неволе будет однозначно интересно не только детям, но и взрослым. Недаром выставка проводится уже не в первый раз. Программа пользуется огромным спросом у горожан, которые обычно приходят на мероприятие целыми семьями.  Организаторы "Дня репт...