Гродненские сыроделы завоевали награду на Первом сырном фестивале

В ходе Первого сырного фестиваля, состоявшегося 15 июня в деревне Озерцо (Минский район), были подведены итоги конкурса «Чемпион вкуса».

«Суть конкурса заключается в том, что эти продукты куплены в магазинах. Их представлено не менее шести образцов. Предварительно сыры поступали на экспертную дегустацию: их оценивало строгое жюри в составе представителей Министерства сельского хозяйства и продовольствия, Института мясомолочной промышленности, Гильдии поваров и шеф-поваров, а также представители ритейла и лицея № 8 перерабатывающей промышленности — то есть это люди, имеющие непосредственное отношение к созданию и реализации продукта. В финале конкурса, на народной дегустации, представлены четыре лучших вида, — рассказал один из организаторов конкурса, главный редактор издания ПРОДУКТ.BY Андрей Киреенко. — Сегодня все желающие смогут дать свою оценку белорусскому сыру. Стоит отметить, что на конкурс «приехали» образцы не только отечественных сыров, но также и импортных».

Народная дегустация сыра проводилась с 11.00 до 18.00 поочередно, в каждой из семи номинаций. В результате, как всегда победили сильнейшие, а в данном случае — вкуснейшие.

Итоги конкурса «Чемпион вкуса-2013»:

Сыры российского типа, срок созревания более 40 дней

Гран при

Полесский производственный участок ОАО «Молочные продукты» (Хойники, Гомельская область):

сыр «Монастырецкий» с массовой долей жира в сухом веществе 46% – 207 баллов

Диплом первой степени

ОАО «Поставский молочный завод» (Витебская область): сыр «Умами» с массовой долей жира в сухом веществе 55% – 148 баллов

Диплом второй степени

ОАО «Молоко» (Витебск): сыр «Российский молодой» с массовой долей жира в сухом веществе 45% – 133 балла

Диплом третьей степени

ОАО «Здравушка-Милк» (Борисов, Минская область): сыр «Российский молодой» с массовой долей жира в сухом веществе 45% – 108 баллов

Сыр рассольный

Гран при

Флешар С.А.С.: сыр «Парижская буренка» (Франция) с массовой долей жира в сухом веществе 55% – 192 балла

Диплом первой степени

ОАО «Минский молочный завод № 1», (Минск): сыр фета «Аристей» с массовой долей жира в сухом веществе 45% – 175 баллов

Диплом второй степени

ОАО «Беловежские сыры» (Высокое, Каменецкий район, Брестская область): сыр «Белая фета» с массовой долей жира в сухом веществе 45% – 93 балла

Сыры голландского типа

Гран при

Полесский производственный участок ОАО «Молочные продукты»: сыр «Голландский новый» с массовой долей жира в сухом веществе 45% – 196 баллов

Диплом первой степени 

ОАО «Барановичский молочный комбинат» (Брестская область): сыр «Буковинский» с массовой долей жира в сухом веществе 45% – 178 баллов

Диплом второй степени

ОАО «Пружанский молочный комбинат» (Брестская область): сыр «Старый Амстердам» с массовой долей жира в сухом веществе 50% – 141 балл

Диплом третьей степени

ОАО «Молоко»: сыр «Голландский» с массовой долей жира в сухом веществе 45% – 81 балл

Сыры плавленые

Гран при

Вилейский филиал ОАО «Молодечненский молочный комбинат» (Минская область): сыр плавленый «Закусочный» пикантный с массовой долей жира в сухом веществе 55% – 217 баллов

Диплом первой степени

ОАО «Поставский молочный завод»: сыр плавленый пастообразный «Тызенгауз» с массовой долей жира в сухом веществе 60% – 199 баллов

Диплом второй степени

ОАО «Березовский сыродельный комбинат» (Брестская область): сыр плавленый колбасный «Нежный» с массовой долей жира в сухом веществе 30% – 103 балла

Диплом третьей степени

ОАО «ГМЗ № 2» (Минск): сыр плавленый «Городской» с массовой долей жира в сухом веществе 30% – 71 балл

Сыры элитные со сроком созревания до 90 суток

Гран при

Воложинский филиал ОАО «Молодечненский молочный комбинат»: «Визенланд» с черемшой с массовой долей жира в сухом веществе 45% – 189 баллов

Диплом первой степени

Воложинский филиал ОАО «Молодечненский молочный комбинат»: «Альпенталь» с пажитником с массовой долей жира в сухом веществе 45% – 110 баллов

Диплом второй степени

ОАО «Пружанский молочный комбинат»: «Маасдам де Люкс» с массовой долей жира в сухом веществе 46% – 108 баллов

Диплом третьей степени

ОАО «Савушкин продукт» (Брест): «Выдержанный» с массовой долей жира в сухом веществе 45% – 105 баллов;

Копыльский филиал ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат» (Минская область): «Купаловский» с массовой долей жира в сухом веществе 50% – 100 баллов

Сыры низкожирные

Гран при

ОАО «Верхнедвинский маслосырзавод» (Витебская область): сыр «Верхнедвинский пряный» с чесноком с массовой долей жира в сухом веществе 25% – 259 баллов

Диплом первой степени

ОАО «Молоко»: сыр «Диетический» с массовой долей жира в сухом веществе 20% – 181 балл

Диплом второй степени

ОАО «Молочный мир» (Гродно): сыр «Элегантный» с массовой долей жира в сухом веществе 30% – 150 баллов

Сыры элитные со сроком созревание более 90 суток

Гран при

ОАО «Савушкин продукт»: «Выдержанный экстра» с массовой долей жира в сухом веществе 45% – 206 баллов

Диплом первой степени

ОАО «Беловежские сыры»: «Беловежский пармезан» с массовой долей жира в сухом веществе 37% – 154 балла

Диплом второй степени

Воложинский филиал ОАО «Молодечненский молочный комбинат»: сыр «Панский» с массовой долей жира в сухом веществе 45% – 151 балл

Диплом третьей степени

Любанский филиал ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат»: сыр «Гройцер зрелый» с массовой долей жира в сухом веществе 50% – 101 балл.

Аgronews.by
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

1
Эксклюзив
Что такое биткоин? Многие слышали об этом новом виде денег, который существует только виртуально. И хотя такую валюту нельзя потрогать, но она является реальным средством платежа и финансовым инструментом для тех, кто научился зарабатывать на криптовалютных рынках. Одни на этом «погорели», другие так и не решились попробовать, третьи попали в руки мошенникам. О настоящем и будущем цифровой экономики Сайт Гродно 015.BY пообщался с Виталием (имя изменено — П...
Власть
На встрече с министрами иностранных дел, в разное время возглавлявшими МИД Беларуси, Александр Лукашенко назвал условия, на которых возможно дальнейшее развитие союзного строительства с Россией, в том числе введение единой валюты, унификация налоговой и таможенной политики. Фото: Reuters «Союз — пожалуйста. Объединение — пожалуйста, но только это люди должны решить, а не мы. Мы не отказываемся ни от одного тезиса. Если кто-то мне начинает говорить про объе...
Происшествия
В пятницу, 18 января, на Гродненском мусоросортировочном заводе нашли боевую гранату. Информацию подтвердил директор предприятия Вячеслав Андреевский. Он сообщил, что происшествие случилось утром, около 9 часов. Правоохранительные органы изъяли опасный предмет.  В 2019 году это первый случай, хотя подобные находки уже имели место. К примеру, в 2018 году на линии сортировки нашли около 5 гранат, а также патроны, мины и газовый пистолет. В целом, за весь 201...
Видеофакт
Маршрутное такси движется по скоростной трассе в крайней левой полосе. Зима, на дороге встречаются заснеженные участки. В микроавтобусе кроме водителя едут пассажиры — человек 10. А водитель внимательно изучает что-то в своем смартфоне, мельком поглядывая на дорогу. Страшно? Об инциденте корреспонденту Onliner сообщил в Facebook читатель Дмитрий. Вчера около 14:00 он выехал на маршрутке из Минска в Гомель. — Я, вообще-то, нечасто пользуюсь маршрутным такси...
Общество
С 17 января в Польше легализировали марихуану, которую теперь можно приобрести по медицинскому рецепту. Закон о легализации продажи марихуаны для употребления в медицинских целях вступил в силу в Польше. Препараты из конопли можно производить в аптеках на основании рецепта врача из материала, поставляемого из-за границы, пишет ТАСС.   17 января единственная компания, получившая лицензию на поставки в Польшу марихуаны от Польской фармацевтической палаты, ка...
Общество
В это воскресенье, 20 января, в Коробчицком Олимпе пройдет зимний фестиваль "Snow Day". Организаторы подготовили насыщенную программу и решили устроить свободный вход на праздник.  Гостям предложат множество развлечений на любой вкус и возраст. Будут бесплатно предложены детская анимация и арт-территория с возможностью порисовать цветной водой на снегу, фотозоны и игры. Самые азартные смогут посоревноваться в конкурсах на призы по самому дальнему съезду на...
Важно
Шенгенская виза для многих белорусов — как окно в Европу. Если она есть, значит, есть и возможность там отдохнуть или закупиться. Новость о том, что Польша с 2 января перестала выдавать визы «на закупы», многих огорчила. Как все-таки получить шенгенскую визу на год, реально ли собрать документы на нее самому, куда их подать и от чего зависит, дадут визу или нет. TUT.BY дает ответы на самые актуальные и злободневные вопросы. Зачем нужна шенгенская виза? По...
Фото
В четверг, 17 января, в 20.33 поступило сообщение о пожаре в двухкомнатной квартире, расположенной на первом этаже 10-ти этажного жилого дома в Гродно по проспекту Клецкова. Спасатели выехали на место происшествия. В 20.48 в комнате на кровати обнаружен частично обгоревшее тело хозяина квартиры. В результате пожара повреждена кровать, закопчены стены. Из вышерасположенных этажей эвакуировано 26 человек. - Причина пожара устанавливается, рассматривается вер...
Происшествия
Жизнь уже не раз доказывает тот факт, что распитие спиртных напитков до добра не доводит. Буквально в начале недели мы сообщали, что посетители гродненского бара устроили конфликт на фоне употребления алкоголя, в итоге, всё закончилось переломом костей черепа одного из участников драки. И если тогда люди намеренно нагнетали обстановку, то в Волковыске к тяжким телесным повреждениям всё пришло в буквальном смысле случайно. Фото иллюстративное Так 40-летний...