Гродненские сыроделы завоевали награду на Первом сырном фестивале

В ходе Первого сырного фестиваля, состоявшегося 15 июня в деревне Озерцо (Минский район), были подведены итоги конкурса «Чемпион вкуса».

«Суть конкурса заключается в том, что эти продукты куплены в магазинах. Их представлено не менее шести образцов. Предварительно сыры поступали на экспертную дегустацию: их оценивало строгое жюри в составе представителей Министерства сельского хозяйства и продовольствия, Института мясомолочной промышленности, Гильдии поваров и шеф-поваров, а также представители ритейла и лицея № 8 перерабатывающей промышленности — то есть это люди, имеющие непосредственное отношение к созданию и реализации продукта. В финале конкурса, на народной дегустации, представлены четыре лучших вида, — рассказал один из организаторов конкурса, главный редактор издания ПРОДУКТ.BY Андрей Киреенко. — Сегодня все желающие смогут дать свою оценку белорусскому сыру. Стоит отметить, что на конкурс «приехали» образцы не только отечественных сыров, но также и импортных».

Народная дегустация сыра проводилась с 11.00 до 18.00 поочередно, в каждой из семи номинаций. В результате, как всегда победили сильнейшие, а в данном случае — вкуснейшие.

Итоги конкурса «Чемпион вкуса-2013»:

Сыры российского типа, срок созревания более 40 дней

Гран при

Полесский производственный участок ОАО «Молочные продукты» (Хойники, Гомельская область):

сыр «Монастырецкий» с массовой долей жира в сухом веществе 46% – 207 баллов

Диплом первой степени

ОАО «Поставский молочный завод» (Витебская область): сыр «Умами» с массовой долей жира в сухом веществе 55% – 148 баллов

Диплом второй степени

ОАО «Молоко» (Витебск): сыр «Российский молодой» с массовой долей жира в сухом веществе 45% – 133 балла

Диплом третьей степени

ОАО «Здравушка-Милк» (Борисов, Минская область): сыр «Российский молодой» с массовой долей жира в сухом веществе 45% – 108 баллов 

Сыр рассольный

Гран при

Флешар С.А.С.: сыр «Парижская буренка» (Франция) с массовой долей жира в сухом веществе 55% – 192 балла

Диплом первой степени

ОАО «Минский молочный завод № 1», (Минск): сыр фета «Аристей» с массовой долей жира в сухом веществе 45% – 175 баллов

Диплом второй степени

ОАО «Беловежские сыры» (Высокое, Каменецкий район, Брестская область): сыр «Белая фета» с массовой долей жира в сухом веществе 45% – 93 балла

 

Сыры голландского типа

Гран при

Полесский производственный участок ОАО «Молочные продукты»: сыр «Голландский новый» с массовой долей жира в сухом веществе 45% – 196 баллов

Диплом первой степени 

ОАО «Барановичский молочный комбинат» (Брестская область): сыр «Буковинский» с массовой долей жира в сухом веществе 45% – 178 баллов

Диплом второй степени

ОАО «Пружанский молочный комбинат» (Брестская область): сыр «Старый Амстердам» с массовой долей жира в сухом веществе 50% – 141 балл

Диплом третьей степени

ОАО «Молоко»: сыр «Голландский» с массовой долей жира в сухом веществе 45% – 81 балл

 

Сыры плавленые

Гран при

Вилейский филиал ОАО «Молодечненский молочный комбинат» (Минская область): сыр плавленый «Закусочный» пикантный с массовой долей жира в сухом веществе 55% – 217 баллов

Диплом первой степени

ОАО «Поставский молочный завод»: сыр плавленый пастообразный «Тызенгауз» с массовой долей жира в сухом веществе 60% – 199 баллов

Диплом второй степени

ОАО «Березовский сыродельный комбинат» (Брестская область): сыр плавленый колбасный «Нежный» с массовой долей жира в сухом веществе 30% – 103 балла

Диплом третьей степени

ОАО «ГМЗ № 2» (Минск): сыр плавленый «Городской» с массовой долей жира в сухом веществе 30% – 71 балл

Сыры элитные со сроком созревания до 90 суток

Гран при

Воложинский филиал ОАО «Молодечненский молочный комбинат»: «Визенланд» с черемшой с массовой долей жира в сухом веществе 45% – 189 баллов

Диплом первой степени

Воложинский филиал ОАО «Молодечненский молочный комбинат»: «Альпенталь» с пажитником с массовой долей жира в сухом веществе 45% – 110 баллов

Диплом второй степени

ОАО «Пружанский молочный комбинат»: «Маасдам де Люкс» с массовой долей жира в сухом веществе 46% – 108 баллов

Диплом третьей степени

ОАО «Савушкин продукт» (Брест): «Выдержанный» с массовой долей жира в сухом веществе 45% – 105 баллов;

Копыльский филиал ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат» (Минская область): «Купаловский» с массовой долей жира в сухом веществе 50% – 100 баллов

 

Сыры низкожирные

Гран при

ОАО «Верхнедвинский маслосырзавод» (Витебская область): сыр «Верхнедвинский пряный» с чесноком с массовой долей жира в сухом веществе 25% – 259 баллов

Диплом первой степени

ОАО «Молоко»: сыр «Диетический» с массовой долей жира в сухом веществе 20% – 181 балл

Диплом второй степени

ОАО «Молочный мир» (Гродно): сыр «Элегантный» с массовой долей жира в сухом веществе 30% – 150 баллов

 

Сыры элитные со сроком созревание более 90 суток

Гран при

ОАО «Савушкин продукт»: «Выдержанный экстра» с массовой долей жира в сухом веществе 45% – 206 баллов

Диплом первой степени

ОАО «Беловежские сыры»: «Беловежский пармезан» с массовой долей жира в сухом веществе 37% – 154 балла

Диплом второй степени

Воложинский филиал ОАО «Молодечненский молочный комбинат»: сыр «Панский» с массовой долей жира в сухом веществе 45% – 151 балл

Диплом третьей степени

Любанский филиал ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат»: сыр «Гройцер зрелый» с массовой долей жира в сухом веществе 50% – 101 балл.

Аgronews.by
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Пока еще никто не оценил
Автор
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

1
Происшествия
Его привлекли к уголовной ответственности. Подробности рассказал заместитель прокурора Гродненского района Александр Янец.   В июле этого года мужчина, управляя автомобилем, совершил ДТП. Благо, никто не пострадал. Однако водитель сообразил, что сотрудники ГАИ обязательно попросят предъявить свидетельство обязательного страхования транспортного средства. А страховки у него не было. Чтобы избежать наказания, мужчина сказал сотрудникам ГАИ, что забыл докумен...
Общество
Сегодня во время встречи со студентами БГМУ президент Александр Лукашенко. говорил о проекте создания университетской клиники на базе Гродненской областной клинической больницы. Фото: Александр Корсаков, TUT.BY «Я неоднократно говорил о необходимости интеграции образования, науки и практической деятельности. За рубежом данная проблема решена созданием университетских клиник. Их высокую эффективность подтверждает опыт многих западноевропейских государств»,...
Общество
Новый год – это праздник для всех! Каждый отмечает его по-своему, но есть всё же неизменные вещи, которые повторяются из года в год. Именно такой традицией стало украшение новогодней ёлки.  Большой выбор новогодних товаров на mile.by К счастью, сегодня вам не обязательно покупать «живую» ёлку, уменьшая лесной фонд нашего края. Прекрасной заменой настоящего дерева стали искусственные ёлки. Интернет-магазин mile.by предлагает большой выбор новогодних искусст...
Айтигенио
Татьяна училась в Гродненском государственном университете на педагога. От общения с детьми и получала огромное удовольствие, но не чувствовала себя в полной мере счастливой. После окончания университета работала по распределению обычным преподавателем, переживала не самые лучшие времена, ее заработанных средств едва хватало на еду. Однажды девушка неожиданно для себя воспользовалась новой возможностью и нашла свое призвание в Айтигенио. Ни разу не пожалел...
Общество
Белорусы начнут получать биометрические паспорта и ID-карты на год позже ― с 1 января 2021 года. Введение в обращение биометрических паспортов и ID-карт в Беларуси требует целого комплекса действий ― от производства бланков для таких документов, их персонализации и сбора биометрических данных до обеспечения защиты и более широких возможностей пользования ID-картой, пояснил Sputnik начальник Департамента по гражданству и миграции МВД Алексей Бегун.  "Этот к...
Происшествия
21 июня этого года на стоянке перед железнодорожным вокзалом в Гродно произошел необычный случай с автомобилем такси: DATSUN в оклейке "Яндекс.Такси" поехал через газон, пешеходный тротуар и врезался в столб дорожного знака. Когда машина остановилась, столб оказался между бампером и фарой легковушки. Тогда летом это происшествие всколыхнуло весь Гродно. Сегодня УВД Гродно рассказало о деталях, а также о том, что предшествовало этой аварии. А пресс-служба "...
Общество
Президент Беларуси Александр Лукашенко сегодня на встрече со студентами и преподавателями медицинских университетов высказался резко против такой вредной привычки, как курение. Он посоветовал тем, кто пристрастился к этому, бросить ради сохранения здоровья, передает корреспондент БЕЛТА. "Курить - это катастрофа. Затратить огромные деньги и, как говорят в народе, сидеть и смоктать эту папироску (а некоторые две пачки в день выкуривают) - это катастрофа. Не...
Общество
В преддверии наступающих праздников специалисты санслужбы усилили контроль за соблюдением работниками торговли санитарно-эпидемиологических требований.   Фото носит иллюстративный характер В ноябре специалисты Гродненского зонального центра гигиены и эпидемиологии провели мониторинг 12 торговых объектов в районе. Нарушения выявлены во всех. В восьми осуществлялась реализация пищевой продукции с истекшим сроком годности, в пяти обнаружены продукты без марки...
Общество
В Гродно прошло очень эмоциональное обсуждение судьбы 22 деревьев на Военном кладбище. Совет ветеранов и ЖКХ собираются их спилить, но местные жители – решительно против. Фото: Василий Молчанов За день до собрания жители увидели на своих подъездах объявления, призывающие собраться 12-го декабря в 17.30 на территории кладбища и обсудить уничтожение 22-х старых лип. Действительно, по периметру Военного кладбища на улице Белуша есть несколько многоквартирных...