Чего не хватает заведениям общепита в Гродно?

Когда три года назад в Гродно ввели безвизовый режим, общепит одним из первых попал под пристальное внимание и требовал серьёзных изменений. Меню на иностранных языках, персонал со знанием как минимум польского и английского, и вместе с тем выгодные и вкусные предложения для гостей областного центра. Это заставило уже имеющиеся заведения сделать ребрендинг, а открывающимся сделать упор на туристов.

1.jpg

Тем не менее, некоторые вопросы еще открыты. Гродненские депутаты лично проверили развитие государственных и частных точек общепита, гостиницы и отели. Чего не хватает для полного счастья туристов и бизнесменов и как все-таки сказался безвизовый въезд на гродненском общепите, расскажет корреспондент телеканала "Гродно Плюс" Яна Мельниченко.

До прошлой осени эта часть исторического центра Гродно пустовала и была, что называется, без души. Сейчас стены старинного здания снова принимают гостей и живут своей гастрономической и гостиничной жизнью. Апарт-отель "Семашко" находится в выгодном месте. Самый центр Гродно. Цены на номера соответствующие. И здесь есть, за что платить. Изысканность и комфортабельность апартаментов – они редко пустуют. Во всех встроенная кухня. Причем именно это подкупает туристов. А те, кто на отдыхе не любит проводить драгоценное время у плиты, могут спуститься вниз в лаундж-кафе «Барашка». Тихое уютное место с преимущественно восточной кухней. Здесь подают не только лучшие блюда кавказской  кухни: долма, плов, шашлык из баранины, манты и многое другое, но и с такой же гостеприимностью встречают посетителей.

Тем не менее, каждый турист, посещая ту или иную страну, разумеется, хочет узнать, как и чем встречает именно она. Беларусь не исключение. У нас есть своя кухня, которая может быть и вкусной, и красивой. Это готов доказать на деле ресторан белорусской кухни «Беласток». Пока он единственный в Гродно, где сделали упор именно на традиционные блюда и напитки. Он принимает гостей всего три месяца. Пользуется спросом не столько у туристов, сколько у самих жителей областного центра. Здесь нет ничего удивительного. На каждом шагу можно отведать пиццу, суши, китайскую лапшу, а вот поджаристые драники или блины с мочанкой на гастрономической карте Гродно практически роскошь. «Беласток» первый и единственный ресторан, способный показать всю атмосферу нашей страны.

АЛЕКСАНДР ЗАЙЦЕВ, ЗАМЕСТИТЕЛЬ ДИРЕКТОРА РЕСТОРАНА БЕЛОРУССКОЙ КУХНИ «БЕЛАСТОК»:

- «Белосток» славится своими шумными веселыми гуляниями, которые проходили. Всегда выступали огромные ансамбли и группы. Мы к этому стремимся. Я думаю, к новому меню осенне-зимнему мы сможем полноценно запустить живую музыку.  Это белорусский ресторан, может, гусли какие-то будут, цимбалы, чтобы люди смогли получить удивление и могли прикоснуться к белорусской культуре.

Гродненский общепит заметно шагнул вперед. Почти каждую неделю открываются новые заведения. В ближайшее время ожидаются ещё три. Спрос растет, причем среди местных жителей, а значит, и предложения будут. Тем не менее, предприниматели в сфере общепита все равно ориентируются, в большинстве своем, на туриста. Вводят обеденные меню и, что не менее важно, завтраки. Отдельную нишу заняли фудтраки. Быстро, удобно, всегда по пути. Весной на аукционе была не шуточная борьба за места, где разместятся небольшие фургоны с напитками и едой. Они не составляют конкуренцию кафе и ресторанам, они их гармонично дополняют.

2.jpg

НАДЕЖДА ГРЕБЕНЬ, НАЧАЛЬНИК УПРАВЛЕНИЯ ТОРГОВЛИ И УСЛУГ ГРОДНЕНСКОГО ГОРИСПОЛКОМА:

- Хотелось бы, чтобы открылось хотя бы одно заведение, которое специализировалось бы на белорусской кухне. У нас есть, но оно одно. В этом направлении хотелось бы, чтобы общепит развивался.

В Гродно работает более 350 объектов питания общей доступности. У каждого своё место под солнцем гастрономии. И каждое теперь, когда появился безвиз и высокая конкуренция,  не стоит на месте, а ищет, как бы привлечь гостя и заставить его вернуться снова. Здесь в законные права вступает устойчивое выражение, что «без рекламы зарабатывает только монетный двор». Многие заведения и точки торговли разрабатывают сотни выгодных предложений и акций. Напрашивается, вполне закономерный вопрос: как быть государственному общепиту?

БОРИС ФЁДОРОВ, ПРЕДСЕДАТЕЛЬ ГРОДНЕНСКОГО ГОРОДСКОГО СОВЕТА ДЕПУТАТОВ:

- В недавнем прошлом достаточно запущенный продовольственный магазин за несколько месяцев реанимирован.  С хорошим ассортиментом товаров. Объект «Купалинка» рентабельный, посещаемый, ремонтируется все за счет собственных средств. Никаких внешних заимствований не нужно. Достаточно успешно конкурирует и государственная торговля, и шаговой доступности, экономически выживают при  условии, что это грамотное решение при выделении этих объектов, и правильная грамотная политика.

3.jpg

Для трех лет безвиза сделано много, пусть и не сразу это видно невооруженным взглядом. Но, вместе с тем, работы еще хватает. Главное, чтобы было кому и для кого вносить те самые предложения, чтобы был спрос. Гродненский гость, скрывать тут нечего, привередливый и слегка избалованный. Даже если бизнес направлен на туристический поток, не нужно забывать о тех, кто рядом. И так уж повелось, постоянно удивлять. Здесь уж действительно нужно постараться.  Как говорится, предпринимателям и меню, и идеи в руки.

Гродно общепит недостатки
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

1
Общество
Второго февраля 2020 года шенгенская виза подорожает до 80 евро. Но есть надежда, что не для нас. Проект соглашения о смягчении визового режима с Беларусью появился в базе документов Совета Европы. Считается, что это соглашение должно быть подписано до указанного выше дня. Для некоторых категорий граждан визы будут вообще бесплатны. Об этом документе много мечтали, его подготовкой занималась специальная комиссия. Ожидалось, что она управится до ноября след...
Происшествия
44% читателей АвтоГродно поддержали водителя Honda, который эмоционально объяснил на улице Весенней в Гродно, что на дороге нужно уступать друг другу место. Тем временем редакция пообщалась с мужчиной и получила комментарий Госавтоинспекции. Более того, нам прислали еще одно анонимное видео - первую часть эпизода. - Что произошло на дороге, почему вы эмоционально отреагировали? - спросили мы у мужчины из Honda, который позвонил для прояснения ситуации. -...
Видео
В микрорайоне Ольшанка водитель мотоблока не заметил разницы между полем и городской дорогой. Он как ехал по прямой, так и поехал дальше через улицу Гродненскую по пешеходному переходу. Суета вокруг его не тревожила: ни красный сигнал светофора, ни сигналящий автомобиль, который едва его не сбил. Видео ситуации в редакцию АвтоГродно прислал читатель. - Ездюк на тарантайке выехал под колеса потока и даже не притормозил, - обращает внимание автор видео. Буд...
Фото
В Лидском районе территорию будущих торфоразработок обследовали саперы и обнаружили более 120 взрывоопасных предметов. С 2 сентября в Лидском районе вблизи деревни Докудово работают военнослужащие инженерно-саперного батальона войсковой части 51171, которая базируется в Гродно. Они выполняют очистку территории от взрывоопасных предметов, пишет "Лидская газета". Вскоре здесь начнутся работы по добыче торфа, и чтобы обезопасить процесс, перед его началом дан...
Происшествия
Минский областной суд приговорил 22-летнего парня из Молодечно к 18 годам колонии усиленного режима за убийство с особой жестокостью 64-летнего пенсионера. Иллюстративное фото Об этом сообщает пресс-служба Минской областной прокуратуры. Убийство было совершено в конце декабря прошлого года. 22-летний пьяный молодечненец, находясь дома у пенсионера, жестоко избил его: нанес не менее 34 ударов молотком, руками и ногами. У пострадавшего развился травматически...
Общество
До 40 рублей за 1 кв. м площади квартиры обойдется белорусам тепловая модернизация их домов. Сумма будет зависеть от перечня мероприятий, которые жители решат провести для повышения энергоэффективности здания. Фото: @aleksei_a11 Об этом, как пишут «Минск-Новости», сообщил заместитель директора Департамента по энергоэффективности Государственного комитета по стандартизации Леонид Полещук. Он также отметил, что оплата будет начисляться уже после завершения в...
Происшествия
Драма в Зельвенском районе. Водитель, 59-летний мужчина, скопил $1600, даже больше. Хранил он сбережения в служебном автомобиле, считая это хорошей идеей. Но во время одной из командировок вся сумма была украдена. Делом занялись сыщики Зельвенского РОВД. Они установили причастность к произошедшему 20-летней девушки, которая ездила с водителем в ту самую командировку — Преступление было совершено в середине августа, когда 59-летний водитель и ветврач сельхо...
Фото
Литовские пограничники снова рапортуют о задержании партии сигарет из Беларуси. Она немного меньше, чем предыдущая (тогда была фура с грузом на 2 млн евро), но человек тоже старался. Погубил его рентгеновский аппарат, которым снабжена пограничная служба. А также собственное волнение. Заметив нервозность белоруса, литовцы стали смотреть машину на просвет. Сигареты лежали в газовом баллоне и за бампером. Задержание состоялось 16 сентября. Ford Mondeo с белор...
Общество
Председатель Гродненского облисполкома Владимир Кравцов заявил, что физический пуск первого блока Белорусской АЭС с выдачей мощности в сеть должен произойти в начале 2020 года. По его словам, работы на первом блоке АЭС близятся к завершению: там идут испытания различных узлов и наладка оборудования, сообщает Sputnik. "Пока руководство генерального подрядчика, а это российская корпорация "Росатом", декларирует, что они в установленные сроки обеспечат заверш...
Новости по теме
Проект решения о смягчении визового режима ЕС и Беларуси готов. Осталось согласовать и утвердить
Тепловая модернизация домов обойдется белорусам в сумму до 40 рублей за 1 квадратный метр
Губернатор Гродненщины: пуск первого блока БелАЭС пройдет в начале 2020-го года
В Гродно прошёл очередной аукцион по продаже земли и недвижимости: участок в Барановичах "ушел" за $12 тысяч
Строительство нового азотного комплекса в "Гродно Азот" планируют начать в 2020 году
МТС и ЮНИСЕФ провели благотворительный забег в рамках Минского полумарафона
Дорогие машины, оружие, антиквариат: ТОП задержаний на Гродненской таможне в 2019 году
Как в Гродно осваивают объекты, проданные за одну базовую величину?
Семья строгого режима: уроженка Щучина чуть не лишилась детей после убийства мужа
В "День без автомобиля" гродненским водителям разрешили не платить за проезд в общественном транспорте