Чего не хватает заведениям общепита в Гродно?

Когда три года назад в Гродно ввели безвизовый режим, общепит одним из первых попал под пристальное внимание и требовал серьёзных изменений. Меню на иностранных языках, персонал со знанием как минимум польского и английского, и вместе с тем выгодные и вкусные предложения для гостей областного центра. Это заставило уже имеющиеся заведения сделать ребрендинг, а открывающимся сделать упор на туристов.

1.jpg

Тем не менее, некоторые вопросы еще открыты. Гродненские депутаты лично проверили развитие государственных и частных точек общепита, гостиницы и отели. Чего не хватает для полного счастья туристов и бизнесменов и как все-таки сказался безвизовый въезд на гродненском общепите, расскажет корреспондент телеканала "Гродно Плюс" Яна Мельниченко.

До прошлой осени эта часть исторического центра Гродно пустовала и была, что называется, без души. Сейчас стены старинного здания снова принимают гостей и живут своей гастрономической и гостиничной жизнью. Апарт-отель "Семашко" находится в выгодном месте. Самый центр Гродно. Цены на номера соответствующие. И здесь есть, за что платить. Изысканность и комфортабельность апартаментов – они редко пустуют. Во всех встроенная кухня. Причем именно это подкупает туристов. А те, кто на отдыхе не любит проводить драгоценное время у плиты, могут спуститься вниз в лаундж-кафе «Барашка». Тихое уютное место с преимущественно восточной кухней. Здесь подают не только лучшие блюда кавказской  кухни: долма, плов, шашлык из баранины, манты и многое другое, но и с такой же гостеприимностью встречают посетителей.

Тем не менее, каждый турист, посещая ту или иную страну, разумеется, хочет узнать, как и чем встречает именно она. Беларусь не исключение. У нас есть своя кухня, которая может быть и вкусной, и красивой. Это готов доказать на деле ресторан белорусской кухни «Беласток». Пока он единственный в Гродно, где сделали упор именно на традиционные блюда и напитки. Он принимает гостей всего три месяца. Пользуется спросом не столько у туристов, сколько у самих жителей областного центра. Здесь нет ничего удивительного. На каждом шагу можно отведать пиццу, суши, китайскую лапшу, а вот поджаристые драники или блины с мочанкой на гастрономической карте Гродно практически роскошь. «Беласток» первый и единственный ресторан, способный показать всю атмосферу нашей страны.

АЛЕКСАНДР ЗАЙЦЕВ, ЗАМЕСТИТЕЛЬ ДИРЕКТОРА РЕСТОРАНА БЕЛОРУССКОЙ КУХНИ «БЕЛАСТОК»:

- «Белосток» славится своими шумными веселыми гуляниями, которые проходили. Всегда выступали огромные ансамбли и группы. Мы к этому стремимся. Я думаю, к новому меню осенне-зимнему мы сможем полноценно запустить живую музыку.  Это белорусский ресторан, может, гусли какие-то будут, цимбалы, чтобы люди смогли получить удивление и могли прикоснуться к белорусской культуре.

Гродненский общепит заметно шагнул вперед. Почти каждую неделю открываются новые заведения. В ближайшее время ожидаются ещё три. Спрос растет, причем среди местных жителей, а значит, и предложения будут. Тем не менее, предприниматели в сфере общепита все равно ориентируются, в большинстве своем, на туриста. Вводят обеденные меню и, что не менее важно, завтраки. Отдельную нишу заняли фудтраки. Быстро, удобно, всегда по пути. Весной на аукционе была не шуточная борьба за места, где разместятся небольшие фургоны с напитками и едой. Они не составляют конкуренцию кафе и ресторанам, они их гармонично дополняют.

2.jpg

НАДЕЖДА ГРЕБЕНЬ, НАЧАЛЬНИК УПРАВЛЕНИЯ ТОРГОВЛИ И УСЛУГ ГРОДНЕНСКОГО ГОРИСПОЛКОМА:

- Хотелось бы, чтобы открылось хотя бы одно заведение, которое специализировалось бы на белорусской кухне. У нас есть, но оно одно. В этом направлении хотелось бы, чтобы общепит развивался.

В Гродно работает более 350 объектов питания общей доступности. У каждого своё место под солнцем гастрономии. И каждое теперь, когда появился безвиз и высокая конкуренция,  не стоит на месте, а ищет, как бы привлечь гостя и заставить его вернуться снова. Здесь в законные права вступает устойчивое выражение, что «без рекламы зарабатывает только монетный двор». Многие заведения и точки торговли разрабатывают сотни выгодных предложений и акций. Напрашивается, вполне закономерный вопрос: как быть государственному общепиту?

БОРИС ФЁДОРОВ, ПРЕДСЕДАТЕЛЬ ГРОДНЕНСКОГО ГОРОДСКОГО СОВЕТА ДЕПУТАТОВ:

- В недавнем прошлом достаточно запущенный продовольственный магазин за несколько месяцев реанимирован.  С хорошим ассортиментом товаров. Объект «Купалинка» рентабельный, посещаемый, ремонтируется все за счет собственных средств. Никаких внешних заимствований не нужно. Достаточно успешно конкурирует и государственная торговля, и шаговой доступности, экономически выживают при  условии, что это грамотное решение при выделении этих объектов, и правильная грамотная политика.

3.jpg

Для трех лет безвиза сделано много, пусть и не сразу это видно невооруженным взглядом. Но, вместе с тем, работы еще хватает. Главное, чтобы было кому и для кого вносить те самые предложения, чтобы был спрос. Гродненский гость, скрывать тут нечего, привередливый и слегка избалованный. Даже если бизнес направлен на туристический поток, не нужно забывать о тех, кто рядом. И так уж повелось, постоянно удивлять. Здесь уж действительно нужно постараться.  Как говорится, предпринимателям и меню, и идеи в руки.

Гродно общепит недостатки
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Пока еще никто не оценил
Автор
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

1
Юрий Комягин
В советские времена нехватка в магазинах продуктов и промтоваров с лихвой компенсировалась обилием различного рода идеологических мероприятий: сборов, заседаний, конференций, собраний. Коллизии на этих «совещаловках» иногда возникали очень неожиданные. Вот, к примеру, накануне очередной годовщины Великого Октября в 1984 г. был выпущен праздничный номер стенгазеты филологического факультета Гродненского государственного университета имени Я. Купалы. Номер к...
МТС
В сети салонов и интернет-магазине МТС снизились цены на смартфоны Apple. Теперь при покупке за полную стоимость iPhone 8, iPhone XR или iPhone 11 можно сэкономить до 400 рублей. Стоимость iPhone 11 Pro Max с объемом встроенной памяти на 256 Гб составляет 3399 рублей. Модель на 64 Гб теперь можно приобрести за 2999 рублей. Цена более компактного iPhone 11 Pro с 64 Гб памяти снизилась до 2799 рублей, а с 256 Гб — до 3199 рублей. Смартфон iPhone 11 с 64 Гб п...
Видео
На улице Калиновского в Минске на запись видеорегистратора попал эмоциональный водитель. Сначала он остановился в неожиданном месте, а затем, когда ему посигналили, стал экспрессивно излагать свою точку зрения. Было похоже на пантомиму, когда некоторые выражения легко прочитать по губам. Улица Калиновского, впереди проспект Независимости. За стоп-линией, перед регулируемым пешеходным переходом останавливается Peugeot Partner, у машины работает аварийная си...
Фото
За прошедшие три дня в пункте пропуска «Каменный Лог» дважды были выявлены автомобили с признаками подделки идентификационного номера (VIN). 4 декабря при осмотре авто под управлением гражданина России пограничный наряд обнаружил различие в идентификационном номере кузова Chrysler и данных в документе на транспортное средство. Аналогичный случай, но уже с Audi, зафиксирован спустя два дня. Водителем вновь оказался гражданин России, сообщает сайт Госпогранк...
Видео
Женщина, на которую упал строительный забор, все еще находится в реанимационном отделении Гродненской больницы скорой медицинской помощи. Напомним, происшествие произошло вечером, 29 ноября, на улице Максима Горького областного центра. Фото: Hrodna.life На сегодняшний день состояние 40-летней женщины оценивается как стабильное. Медики при этом отмечают положительную динамику. Данную информацию сообщили в "Новостях" на телеканале "Беларусь 4". - Проанализир...
Происшествия
В Ошмянах найдено тело 34-летнего сотрудника местного РОВД. Официальная информация от МВД пока суха, а Следственный комитет начал проверку по делу. «Около 20 часов 5 декабря в личном автомобиле был обнаружен труп сотрудника Ошмянского РОВД, проводится проверка. Предварительно установлено, что смерть не носит криминальный характер и не связана с исполнением служебных обязанностей», — отметил официальный представитель УВД Гродненского облисполкома Евгений Ду...
Общество
В Гродно начались работы по реконструкции старого железнодорожного моста под автомобильный, который станет четвертым мостом, соединяющим левый и правый берега Немана. Совсем скоро здесь появится четырех полосная дорога, которая поможет разгрузить другие городские мосты и уменьшить количество пробок. Новый мост вместо старого железнодорожного Реконструкции и второй жизни дождался старый заброшенный железнодорожный мост. Много лет назад по нему проходила одн...
Происшествия
В Волковысский РОВД позвонил 46-летний местный житель, который сообщил, что обнаружил патроны, когда распивал спиртные напитки. На место опасной находки выбыла следственно-оперативная группа. Уже в ходе дальнейшей проверки удалось установить более точные обстоятельства произошедшего. Оказалось, что мужчина рассказал не всю правду о том, как обнаружил боеприпасы. У него был товарищ, который на данный момент уже отправился в мир иной. За некоторое время до с...
Общество
Уже в это воскресение состоится финал реалити-шоу TOP MODEL EURO STAR. Это первое шоу такого плана не только в Гродно, но и Беларуси. На протяжении пяти месяцев гродненские парни и девушки проходили еженедельные различные испытания. Раз за разом жюри отсеивали участников. Главный приз организаторы держат в секрете, но уверяют, что он будет ошеломляющим.  Корреспонденты Сайта Гродно 015.BY встретились с ребятами, которые в финал не прошли, но свой главный п...