В Гродно завершился проект «Инклюзивный бариста»

В Гродно 29 июня завершился проект «Инклюзивный бариста». Какова его цель, чему за время его проведения научились участники и почему же так важно расширять границы, читайте в материале Сайта Гродно 015.BY.

Данный проект рассказывает не только о том, как правильно варить ароматный кофе. Он направлен на помощь людям с ограниченными возможностями социализироваться после пережитых бед и преодолеть барьеры, возникающие между ними и окружающим миром. Часто мы встречаем на улицах города таких людей. Кто они и чем занимаются? Почему многие из них закрываются в себе и отгораживаются от внешнего мира?

На протяжении четырех дней в уютной кофейне «Наша Кава» на улице Замковой проходили занятия по обучению людей с инвалидностью профессии бариста. В группе занималось четыре человека: жизнерадостные Оксана, Юлия, Максим и Дмитрий. Молодым людям за короткое время пришлось овладеть навыком приготовления ароматного и вкусного напитка. Занятия проходили увлекательно: участники общались между собой, наблюдали за работой настоящих мастеров кофейного дела и, конечно же, усердно учились тонкостям этой работы. Будущие инклюзивные бариста дегустировали различные сорта кофе, а также обучались мастерству приготовления напитка по-восточному: в песке. Обучение проводил Максим Яшин, основатель и руководитель кофейной компании 9bar, занимающейся продажей свежеобжаренного кофе в зернах. Кроме того, участникам помогал и Юрий Стальмахов, основатель школы профессиональных бариста и человек, не понаслышке знающий о кофе все.

Идея проекта «Инклюзивный Бариста» принадлежит Александру Авдевичу.

– Идея создания появилась, когда я посетил очень крутой кофе-фестиваль «КофеФест» в прошлом году. Там я увидел множество интересных ребят, профессиональных бариста. Познакомился с Максимом, его компанией. Не прошло и года, и я написал проект, в котором хотел обучить ребят с инвалидностью профессии бариста и попытаться их трудоустроить, потому что, по моим соображениям, это все доступно и возможно, - рассказал Александр.

Единственной проблемой, по мнению руководителя проекта, является создание необходимого рабочего пространства, удобного для работы человека с ограниченными возможностями. Например, кофе-машины можно устанавливать пониже.

– Это просто, – говорит Александр, – было бы желание работодателя.

Проект побывал уже в четырех городах Гродненской области.

– Планируем проехаться по всей Беларуси. А в августе ожидается общее мероприятие, скорее всего в Минске, чтобы подвести итоги. В июле в Гродно будет обучаться еще одна группа. Люди видят и понимают, что это доступно и возможно, к тому же образование бесплатное. А мы стараемся, чтобы это было еще и интересно, – рассказывает Максим Яшин.

Пообщавшись с новоиспеченными бариста, понимаешь, что язык не поворачивается назвать их инвалидами или в чем-то ограниченными людьми. Все ребята харизматичные, активные и открытые. С горящими глазами и искренней улыбкой на лице. Видно, что эти люди берут от жизни по максимуму и умеют кайфовать от каждого момента. Оксана, одна из самых ярких участниц проекта, признается, что не пьет кофе. Но проект стал для нее очень ценным опытом.

– Теперь я знаю, как правильно варить вкусный кофе и стопроцентно смогу приготовить его и угостить друзей. «Инклюзивный бариста» - интересный проект. Но, конечно же, трех дней обучения очень мало. Хорошо бы продлить его хотя бы на неделю, а в дальнейшем - сделать курсы повышения квалификаций, –рассказывает девушка.

По окончании обучения участников ожидал выпускной. Кто-то сильно волновался, кто-то, напротив, пребывал в предвкушении и был спокоен. После небольшой подготовки начинающие бариста стали принимать заказы у посетителей. Людям предлагалось попробовать как классические виды кофе: эспрессо, капучино, латте, так и кофе, сваренный по-восточному: на песке и холодный кофе с ягодным соком. Работа участников была по достоинству оценена гостями кофейни: они не раз подходили к ребятам за еще одним стаканчиком бодрящего напитка. Посетители, как один, лишь положительно отзывались об идее проекта. В конце мероприятия участникам были вручены сертификаты об окончании курса «Инклюзивный Бариста».

Атмосфера на своеобразном выпускном царила очень теплая и душевная. Кофейня была наполнена непохожими и интересными людьми. У каждого из них – своя история. Казалось, что ты находишься в большой компании друзей. Все оживленно общались между собой, дегустировали кофе, фотографировались и обсуждали происходящее. Бариста, работающие в кофейне, Ксения и Никита, также являлись частью этого небольшого, но значимого события. Ксения отмечает:

– Это очень классный проект. Между его участниками и посетителями кофейни нет никаких барьеров, всем очень нравится эта идея.

Данный проект – не просто возможность научиться готовить кофе. Это бесценная поддержка тех, кто несмотря ни на что идет вперед, говорит «да» жизни и не боится открываться окружающему миру. Основная цель, как отмечают организаторы, – создание пула настоящих профессионалов. Ведь для ребят с инвалидностью возможность работать в местных кофейнях - это не только работа, но и социальная адаптация. К слову, одна из выпускниц школы инклюзивных бариста уже трудоустроена. Девушка будет работать в новой кофейне в Лиде. Заведение оборудовано специально, чтобы у нее не возникало никаких трудностей при работе.

Побывав на занятиях и проведя время в компании этих людей, понимаешь, насколько важно создавать такие проекты. Необходимо расширять границы, открывать двери перед теми, кто по воле судьбы стал называться обществом «человеком с ограниченными возможностями».

Фото и материал Алина ДОРОФЕЕВА 

Гродно общество интересно проект
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
12 очень хорошо
(3 оценки)
Высокий рейтинг пользователей за Достоверность
Пока никто не рекомендует
Авторизируйтесь ,
чтобы оценить и порекомендовать

Комментарии

1
Видео
Вчера мы сообщали о том, как в Гродно на улице Соломенковской спасатели успели уберечь парня, который повис на ограждении балкона пятого этажа одной из многоэтажек. Для этого сотрудники МЧС поставили так называемый "куб жизни". А сегодня в распоряжении Сайта Гродно 015.BY оказалось видео от очевидца. Он заснял процесс спасения отчаянного молодого человека с земли. Выяснилось, что в нем было много интересных моментов. Публикуем: - С слов парня, сил самостоя...
Фото
Идея заложить в Лиде уникальный экопарк-оранжерею, который станет не просто живописным уголком, но настоящим центром притяжения местных жителей и туристов, принадлежит председателю Лидского райисполкома Сергею Ложечнику. Впервые эту мысль глава региона озвучил чуть больше месяца назад. Прошло совсем немного времени, а задуманное уже приобрело вполне реальные очертания. Ландшафтными дизайнерами ПП «Зеленхоз» разработан условный графический эскиз оранжереи....
Анонс
Впервые в Гродно! С 29 по 31 мая состоится невероятное цирковое представление. Под водой, на воде, на суше и в воздухе, Вас ждет незабываемое зрелище и феерическое шоу для всей семьи! В 120-ти тоннах воды, в обрамлении светомузыкальных фонтанов, самый большой из которых достигает 24-х метров в высоту, и лазерного шоу, вы можете увидеть феерическое представление с выступлением лучших цирковых артистов международного класса! Атлантида - мифический Остров-Гос...
Общество
Американская валюта уже в четвертый раз заставляет вздрогнуть тонкую белорусскую душу, для которой доллар — мера всех вещей. На финише сегодняшних торгов снова рост и снова рекорд. Евро тоже решил не застаиваться и стремительно движется вверх. Только сосед — российский рубль — по-братски уступает нашим «белочкам». Сегодня доллар прибавил больше, чем топливо на белорусских АЗС по воскресеньям, — 1,1 копейки. Его цена — 2,2334 белорусского рубля. Так высоко...
Важно
С первого весеннего дня на полках наших аптек станет больше свободного места (нет, мы все резко не выздоровели). Как сообщает Министерство антимонопольного регулирования и торговли, с 1 марта 2020 года устанавливается запрет на продажу лекарств, предельные отпускные цены на которые не зарегистрированы производителями (или их представителями) в установленном порядке. Чего же мы недосчитаемся? Иллюстративный снимок К препаратам, которые попадут в «немилость»...
Фото
В Беларуси появилась сеть «жестких» дискаунтеров «Грошык», которую будет развивать компания «Евроторг». Планируется, что новая сеть должна конкурировать в похожем формате с российскими «Светофорами» и «Доброценами». Первый магазин открылся в Слониме на улице Брестской, 42А.  В отличие от конкурентов, ставка сделана не только на низкие цены, но и на качество товаров – прежде всего, белорусского производства. На открытии было оживленно – собралось около тыся...
Общество
В Гродно открылся «гипермаркет распродаж». Популярный в мире формат воплотил в стране «Евроопт» в магазине на улице Победы, 47. По распродажным ценам собрано более 3000 наименований товаров. Покупатели могут экономить около четверти семейного бюджета. Вместе с «гипермаркетом распродаж» в Гродно пришел мировой тренд. Европейцы и американцы привыкли совершать большие покупки в крупных магазинах. Гипермаркеты предлагают более низкие цены, что позволяет ощутим...
Фото+видео
Сегодня, 26 февраля, около 10 часов утра на автодороге «Полоцк-Глубокое-граница Литовской Республики» в районе деревни Большая Страча столкнулись два легковых «Ситроена».  По предварительной информации, 24-летняя жительница Витебской области, управляя «Ситроен Ксара Пикассо», на закруглении дороги влево не справилась с управлением, выехала на полосу встречного движения и совершила столкновение с автомашиной «Ситроен С5» под управлением 48-летнего жителя Ос...
Видео
Утренний гололед в Гродно дал понервничать сотням водителей города. Обычно в таких случаях говорят: "Не учел состояние дорожного покрытия". Но вот пример с проспекта Космонавтов, где неизбежность аварии видели все: и водитель VW Passat, и водитель троллейбуса. Но они были заложниками ситуации. Как все произошло, показал на видео читатель АвтоГродно Андрей.  VW двигался следом за Renault и стал совершать левый поворот в сторону автосервисов. Во время повор...