В Гродно завершился проект «Инклюзивный бариста»

В Гродно 29 июня завершился проект «Инклюзивный бариста». Какова его цель, чему за время его проведения научились участники и почему же так важно расширять границы, читайте в материале Сайта Гродно 015.BY.

Данный проект рассказывает не только о том, как правильно варить ароматный кофе. Он направлен на помощь людям с ограниченными возможностями социализироваться после пережитых бед и преодолеть барьеры, возникающие между ними и окружающим миром. Часто мы встречаем на улицах города таких людей. Кто они и чем занимаются? Почему многие из них закрываются в себе и отгораживаются от внешнего мира?

На протяжении четырех дней в уютной кофейне «Наша Кава» на улице Замковой проходили занятия по обучению людей с инвалидностью профессии бариста. В группе занималось четыре человека: жизнерадостные Оксана, Юлия, Максим и Дмитрий. Молодым людям за короткое время пришлось овладеть навыком приготовления ароматного и вкусного напитка. Занятия проходили увлекательно: участники общались между собой, наблюдали за работой настоящих мастеров кофейного дела и, конечно же, усердно учились тонкостям этой работы. Будущие инклюзивные бариста дегустировали различные сорта кофе, а также обучались мастерству приготовления напитка по-восточному: в песке. Обучение проводил Максим Яшин, основатель и руководитель кофейной компании 9bar, занимающейся продажей свежеобжаренного кофе в зернах. Кроме того, участникам помогал и Юрий Стальмахов, основатель школы профессиональных бариста и человек, не понаслышке знающий о кофе все.

Идея проекта «Инклюзивный Бариста» принадлежит Александру Авдевичу.

– Идея создания появилась, когда я посетил очень крутой кофе-фестиваль «КофеФест» в прошлом году. Там я увидел множество интересных ребят, профессиональных бариста. Познакомился с Максимом, его компанией. Не прошло и года, и я написал проект, в котором хотел обучить ребят с инвалидностью профессии бариста и попытаться их трудоустроить, потому что, по моим соображениям, это все доступно и возможно, - рассказал Александр.

Единственной проблемой, по мнению руководителя проекта, является создание необходимого рабочего пространства, удобного для работы человека с ограниченными возможностями. Например, кофе-машины можно устанавливать пониже.

– Это просто, – говорит Александр, – было бы желание работодателя.

Проект побывал уже в четырех городах Гродненской области.

– Планируем проехаться по всей Беларуси. А в августе ожидается общее мероприятие, скорее всего в Минске, чтобы подвести итоги. В июле в Гродно будет обучаться еще одна группа. Люди видят и понимают, что это доступно и возможно, к тому же образование бесплатное. А мы стараемся, чтобы это было еще и интересно, – рассказывает Максим Яшин.

Пообщавшись с новоиспеченными бариста, понимаешь, что язык не поворачивается назвать их инвалидами или в чем-то ограниченными людьми. Все ребята харизматичные, активные и открытые. С горящими глазами и искренней улыбкой на лице. Видно, что эти люди берут от жизни по максимуму и умеют кайфовать от каждого момента. Оксана, одна из самых ярких участниц проекта, признается, что не пьет кофе. Но проект стал для нее очень ценным опытом.

– Теперь я знаю, как правильно варить вкусный кофе и стопроцентно смогу приготовить его и угостить друзей. «Инклюзивный бариста» - интересный проект. Но, конечно же, трех дней обучения очень мало. Хорошо бы продлить его хотя бы на неделю, а в дальнейшем - сделать курсы повышения квалификаций, –рассказывает девушка.

По окончании обучения участников ожидал выпускной. Кто-то сильно волновался, кто-то, напротив, пребывал в предвкушении и был спокоен. После небольшой подготовки начинающие бариста стали принимать заказы у посетителей. Людям предлагалось попробовать как классические виды кофе: эспрессо, капучино, латте, так и кофе, сваренный по-восточному: на песке и холодный кофе с ягодным соком. Работа участников была по достоинству оценена гостями кофейни: они не раз подходили к ребятам за еще одним стаканчиком бодрящего напитка. Посетители, как один, лишь положительно отзывались об идее проекта. В конце мероприятия участникам были вручены сертификаты об окончании курса «Инклюзивный Бариста».

Атмосфера на своеобразном выпускном царила очень теплая и душевная. Кофейня была наполнена непохожими и интересными людьми. У каждого из них – своя история. Казалось, что ты находишься в большой компании друзей. Все оживленно общались между собой, дегустировали кофе, фотографировались и обсуждали происходящее. Бариста, работающие в кофейне, Ксения и Никита, также являлись частью этого небольшого, но значимого события. Ксения отмечает:

– Это очень классный проект. Между его участниками и посетителями кофейни нет никаких барьеров, всем очень нравится эта идея.

Данный проект – не просто возможность научиться готовить кофе. Это бесценная поддержка тех, кто несмотря ни на что идет вперед, говорит «да» жизни и не боится открываться окружающему миру. Основная цель, как отмечают организаторы, – создание пула настоящих профессионалов. Ведь для ребят с инвалидностью возможность работать в местных кофейнях - это не только работа, но и социальная адаптация. К слову, одна из выпускниц школы инклюзивных бариста уже трудоустроена. Девушка будет работать в новой кофейне в Лиде. Заведение оборудовано специально, чтобы у нее не возникало никаких трудностей при работе.

Побывав на занятиях и проведя время в компании этих людей, понимаешь, насколько важно создавать такие проекты. Необходимо расширять границы, открывать двери перед теми, кто по воле судьбы стал называться обществом «человеком с ограниченными возможностями».

Фото и материал Алина ДОРОФЕЕВА 

Гродно общество интересно проект
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
12 очень хорошо
Автор
12
(1 оценка)
Актуальность
12
(1 оценка)
Изложение
12
(1 оценка)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

1
Видео
Около месяца назад в Орше проходил международный турнир среди детей 2008 года рождения и младше. Помимо местной команды в соревнованиях участвовали представители Гродно, Гомеля, Лиды (все Беларусь), Луча, Белгорода, Мурманска (все Россия) и Киева (Украина). Самым горячим получился поединок между «Оршей» и «Неманом», причем основные события развернулись не на площадке, а на трибунах. Там сцепились родители десятилеток – драка получилась массовой и свирепой,...
Фото
В Курганской области региональные СМИ разместили информацию о том, что в школе поселка Юргамыш детей кормят некачественными продуктами. В соцсети попал снимок, на котором видно, что в тарелке с супом присутствует «зверь невиданный». Пользователи сети в комментариях к данной фотографии отметили, что это блюдо можно назвать "супом из доисторического животного". Как отмечают источники, сотрудники Следственного управления СК России по Курганской области заинте...
Происшествия
На планёрке у председателя горисполкома Мечислава Гоя обсуждали безопасность в детских садах и школах. Фото носит иллюстративный характер После трагедии в Столбцах на это обращается особое внимание. Начальник отдела образования горисполкома Андрей Семанчик доложил, что все детские сады и школы оборудованы тревожными кнопками, установлено свыше 650 видеокамер для наблюдения, сообщает "Вечерний Гродно". В шести школах функционируют электронные турникеты с СМ...
Происшествия
7 февраля, в день принятия комиссией по делам несовершеннолетних Вороновского райисполкома решения об отобрании четверых детей их мать совершила самоубийство. Прокуратура Гродненской области, реагируя на сообщения некоторых СМИ о неправомерных решениях государственных органов и учреждений, проверила с выездом на место законность и обоснованность действий уполномоченных лиц по отобранию детей из многодетной семьи.  Дети Андрея и Татьяны – единственные школь...
Эксклюзив
В среду, 20 февраля, состоялось второе обсуждение проблем, назревших между гродненскими экскурсоводами и католическим духовенством. На повестке дня вновь была туристическая судьба Фарного костела. Ситуация сложная, поэтому требует внесения ясности и принятия окончательного решения: как дальше? Ведь с началом сезона, который начнется сразу после Пасхи в апреле, конфликт может усугубиться.  Напомним, два месяца назад на первой встрече представителей туристич...
Спецпроект
Тема строительства и ремонта всегда была актуальна среди жителей Гродно. Каждый из нас хоть раз, но задавался вопросом, где же ему приобрести строительные материалы, профессиональный инструмент, предметы отделки или же наоборот, где узнать, кто оказывает те или иные услуги ремонта и строительства. Чтобы помочь гродненцам разобраться в этом нелегком деле, Сайт Гродно 015.BY создал специальный проект: «Строим и ремонтируем вместе». Здесь будет собрана актуал...
Видео
Вчера гродненский "Неман" проводил один из матчей заключительного этапа регулярного сезона Экстралили 2018/2019. В выездном матчи "красно-черные" встречались с солигорским "Шахтером". Как это чаще всего бывает в матчах солигорчан и гродненцев, голов было немного, а вот борьбы - через край. Счет в поединке за 31 секунду до конца первого периода открыли гости - при розыгрыше отличился нападающий "Немана" Артем Кислый. На 27-й минуте удвоил преимущество "нема...
Культура
У Гродненского городского центра культуры - новый руководитель. Им стал бывший заместитель начальника УВД Гродненского облисполкома Владимир Сацюк.  О назначении экс-начальника милиции общественной безопасности утром сообщили в Instagram-аккаунте телеканала "Гродно Плюс". В 2018 году Сацюк ушел в отставку по выслуге лет, пишет Блог Гродно s13.ru. Осенью 2017 года Владимир Сацюк, тогда еще милиционер при должности, в нерабочее время сбил женщину возле Берез...
Видео
Рабочие наткнулись на мину времён Великой Отечественной войны буквально в нескольких метрах от жилого дома. Во время очередного забора земли ковш экскаватора на поверхность поднял снаряд. По данным специалистов, он пролежал в земле не меньше 75 лет. Мина несла в себе около 400 граммов взрывчатки и могла поразить всё в радиусе 60 метров, рассказывает телеканал ОНТ. Ярослав Василевский, официальный представитель УВД Гродненского облисполкома: «Миномётный сн...