User views view_news rubric_id news_rubric_id 3

Бондарь из Гродно более двадцати лет делает посуду из дерева

Делает деревянные бочки, кружки, кадки, кубельцы, дежечки. То, чем пользовались наши предки, сегодня вновь стало модным – деревянная посуда пользуется спросом.

– Молодежь вспоминает, какими вкусными были у бабушек соленые огурчики или моченые яблоки из бочки, – и сами готовят их по старинным рецептам, – говорит народный мастер Беларуси Михаил Кукса и с удовольствием делает посуду. Кому поменьше, если семья небольшая, или сразу литров на 40-50, чтобы угощения хватило на большую компанию, пишет "Гродненская правда". 

Вдохновили бочки-тюльпаны

Михаил Михайлович с детства видел, как делают деревянную посуду. Его отец работал в Большом Можейково на обозноколесном заводе, где изготавливали не только деревянные колеса, но и посуду.

– Особенно нравились мне не собранные до конца бочки – они выглядят как тюльпаны, – вспоминает мастер. – Любил приходить к отцу на работу, смотреть, как что делается. Но он был против, чтобы я занимался тем же, чем он, мечтал, чтобы я получил высшее образование.

Послушался отца и закончил Белорусский институт механизации сельского хозяйства, получил специальность механика. На Гродненском заводе автоагрегатов прошел школу технолога, работал в конструкторском бюро, был главным конструктором. Несомненно, были успехи и признание профессионализма: Михаил Михайлович сделал 35 рационализаторских предложений и одно изобретение, был награжден почетным званием «Лучший рационализатор БССР», «Лучший конструктор 1983 года».

Но всю жизнь душа лежала к той деревянной посуде, которую видел с детства. И примерно в сорок лет Михаил Михайлович начал заниматься бондарством – делом, которому посвятили свою жизнь его отец и дед. Отец этого уже не застал, а вот маме нередко привозил свои работы. Правда, она порой не верила, что это сделал ее сын.

– Мама привыкла видеть другие изделия. В годы ее молодости было важно, чтобы бочка не протекала. А вот красивая ли она, не имело значения. Теперь другое время и другие требования. Я тщательно шлифую изделия, чтобы ни одной заусеницы не было. Кроме того, раньше ставили железные обручи – державы, как их называли. Бывает, клепочки (дощечки, из которых собирается изделие – авт.) еще крепкие, а держава уже проржавела. Я же стал ставить обручи из нержавейки, чтобы продлить срок службы.

Кадка на три тысячи литров

Михаил Кукса, как истинный мастер и человек творческий, не устает экспериментировать и делать что-то необычное. В числе таких работ – карета в масштабе 1:2, которая «уехала» в Литву. Внешне – экипаж, достойный королей: открывающиеся дверки, изысканная обивка сидений, сундучок для приданого… А функционально это сервировочный столик.По случаю рождения внучки Михаил Михайлович смастерил для малышки люльку. Делал как-то и кадку на 3 тонны. Она стала бассейном с гидромассажем и подогревом воды.Но чаще – это посуда, которая не только красиво смотрится в интерьере, но и очень функциональна.

Тонкий слух, точный расчет и непредсказуемость дерева

Михаил Михайлович примерно два десятилетия занимается бондарством. И его изделия в ремонт еще не приносили. Чаще приходят с просьбой сделать что-нибудь еще. Потому что мастер старается на совесть, чтобы бочку или кадку можно было передавать по наследству. А на реставрацию привозят купленные где-то изделия. Однако же у бондарей есть неписаное правило: за чужие работы не браться. Еще одно правило-поверье гласит: когда кто-то покупает бочку, мастеру ни в коем случае нельзя ее выносить, владелец сам должен забрать.

Есть в бондарстве и свои технологические секреты. Прежде чем стать бочонком, кружкой или кадкой, древесина должна лет 5 – 10 сохнуть в естественных условиях: в тени под навесом, обдуваемая ветром. Потом ее варят, выпаривают, снова сушат… Клепочки идеально без малейших щелей подгоняют одна к одной. Если это изделие для жидких продуктов, нужно учесть, что дерево будет разбухать: стоит слишком сильно затянуть державу, и она быстро лопнет. Без физики здесь никак. А вот тонкий слух пригодится, когда набивают обруч: набивают, чтобы он звенел, – говорит мастер. И все же признается: даже если соблюдена технология, пока изделие не готово полностью, ни за что не предугадать, будет оно протекать или нет. Такой это непредсказуемый и капризный материал – дерево.

К слову, есть у бондаря и парочка старинных кулинарных секретов. Например, дубовые бочки и кадочки хороши для соления огурцов или моченых яблок. Дело в том, что дуб содержит дубильные вещества – природный антисептик, который предотвращает появление плесени. К тому же, огурцы получаются особенно хрустящими. А чтобы они не были дуплистыми, нужно прижать гнетом. Клен хорош для сыпучих продуктов. Для хранения меда лучше выбрать изделие из липы. А вот сосна, благодаря особому запаху древесины, смолистости, прекрасно подходит для хранения сала.

Гродно общество люди история интересное
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

1
Происшествия
Об ужасном случае, который произошел под Новогрудком, стало известно вчера. Девятилетняя девочка погибла, зацепившись рюкзаком за забор. Фото носит иллюстративный характер - Это трагедия для всего нашего агрогородка. Все в шоке, - говорят убитые горем местные жители. Трагедия произошла в Новогрудском районе, что в Гродненской области. Ученица 3-го класса возвращалась из школы домой. Девочка с рюкзаком за спиной решила перелезть через забор. - По стечению о...
Фото
Настоящих мужчин среди водителей решили поздравить и одарить подарками в ГАИ Гродно. Для этого сотрудница отделения пропаганды и агитации Людмила Ракевич переоделась в гражданскую одежду и на загородной трассе смоделировала ситуацию - якобы ее автомобиль сломался, нужна помощь. Сколько водителей остановилось за три часа "эксперимента" - смотрите в нашем репортаже. Корреспондент АвтоГродно побывал на акции Госавтоинспекции. Для акции был выбран новый участо...
Происшествия
Прокуратура Вилейского района направила в суд уголовное дело по факту убийства 28-летнего мужчины. В совершении преступления обвиняется его 55-летний дядя. Происшествие случилось 11 ноября в бытовом вагончике возле одного из домов деревни Карповичи.  Фото: sk.gov.by Прокурор Вилейского района Вадим Шукринов рассказал kraj.by: – Согласно результатам предварительного расследования 55-летний житель Вилейского района и его 28-летний племянник в вагончике распи...
Власть
Правоохранительные органы задержали гендиректора управляющей компании холдинга «Лидсельмаш» Юрия Вашкевича. Юрий Вашкевич (слева) и бывший премьер-министр Андрей Кобяков. Фото: lidanews.by Об этом TUT.BY сообщили информированные источники и подтвердили в Следственном комитете. По словам одного из собеседников, топ-менеджер заключен под стражу на 2 месяца. Второй источник связывает задержание с отгрузкой продукции по заниженным ценам, как это было с истори...
Общество
Если предложения Минобороны будут поддержаны, отсрочка от армии на образование будет выдаваться лишь один раз. Министерство обороны Беларуси предлагает пересмотреть правила предоставления отсрочек от срочной службы на получение образования, заявил глава оборонного ведомства Андрей Равков в эфире телеканала ОНТ. Министр обороны посетовал на дефицит призывной молодежи, годной по состоянию здоровья и не имеющей никаких отсрочек. По словам Равкова, эта ситуаци...
Видео
На границе прямо в пункте пропуска у магазинов Duty Free контрабанду прячут в обувь и под одежду на виду у всех. Обычно под словом «падшие женщины» подразумевают жриц любви, но сайт euroby.info готов с этим поспорить. Знаете ли Вы про приграничную профессию «переносчик товара на себе»? Если нет, то на видео Вы можете ознакомиться с их работой в Брузгах около Duty Free. Женщины вышли из магазина с пакетами сигарет и прячут их в свою обувь, под одежду, с цел...
Интервью
Легендарный советский баскетболист, автор «золотого паса» олимпийского финала в Мюнхене, уроженец Гродненской области Иван Едешко рассказал о прошлом, настоящем и перспективах. Интервью публикует сайт gorobzor.ru. О «ДВИЖЕНИИ ВВЕРХ» – Иван Иванович, расскажите о съёмках фильма? – Начнём с того, что те люди, которые создавали этот фильм, не ожидали такого успеха. Не ожидали столько рецензий, отрицательного пиара, но фильм загрохотал. Если говорить обо мне,...
Общество
22-летний минчанин Евгений Сеньков, известный под творческим псевдонимом Женя Велько, поделился со своими друзьями и подписчиками новостью: «я получил паспорт с именем Евгений Дмитриевич и пометкой «М» в графе «пол». Чтобы достичь этого, Евгений потратил на обследования и переписку три года. Свеженький паспорт Евгения Даша-Евгений откровенно рассказал nina.nn.by свою историю. «НН»: как происходила вся процедура по изменению паспортных данных? Евгений Сеньк...
Юрий Комягин
На этой неделе привычная всем гродненцам площадка возле областного суда на перекрестке улиц Карбышева и Василька стала выглядеть несколько иначе. С нее исчез памятник Чапаеву. Постамент остался, а сам памятник сняли и увезли. Рабочие, которые этим занимались, пояснили, что на реставрацию. Василий Иванович был героем гражданской войны и стал широко известен, благодаря книге Дмитрия Фурманова «Чапаев» и одноименному фильму братьев Васильевых. К Гродно он ник...