Бондарь из Гродно более двадцати лет делает посуду из дерева

Делает деревянные бочки, кружки, кадки, кубельцы, дежечки. То, чем пользовались наши предки, сегодня вновь стало модным – деревянная посуда пользуется спросом.

– Молодежь вспоминает, какими вкусными были у бабушек соленые огурчики или моченые яблоки из бочки, – и сами готовят их по старинным рецептам, – говорит народный мастер Беларуси Михаил Кукса и с удовольствием делает посуду. Кому поменьше, если семья небольшая, или сразу литров на 40-50, чтобы угощения хватило на большую компанию, пишет "Гродненская правда". 

Вдохновили бочки-тюльпаны

Михаил Михайлович с детства видел, как делают деревянную посуду. Его отец работал в Большом Можейково на обозноколесном заводе, где изготавливали не только деревянные колеса, но и посуду.

– Особенно нравились мне не собранные до конца бочки – они выглядят как тюльпаны, – вспоминает мастер. – Любил приходить к отцу на работу, смотреть, как что делается. Но он был против, чтобы я занимался тем же, чем он, мечтал, чтобы я получил высшее образование.

Послушался отца и закончил Белорусский институт механизации сельского хозяйства, получил специальность механика. На Гродненском заводе автоагрегатов прошел школу технолога, работал в конструкторском бюро, был главным конструктором. Несомненно, были успехи и признание профессионализма: Михаил Михайлович сделал 35 рационализаторских предложений и одно изобретение, был награжден почетным званием «Лучший рационализатор БССР», «Лучший конструктор 1983 года».

Но всю жизнь душа лежала к той деревянной посуде, которую видел с детства. И примерно в сорок лет Михаил Михайлович начал заниматься бондарством – делом, которому посвятили свою жизнь его отец и дед. Отец этого уже не застал, а вот маме нередко привозил свои работы. Правда, она порой не верила, что это сделал ее сын.

– Мама привыкла видеть другие изделия. В годы ее молодости было важно, чтобы бочка не протекала. А вот красивая ли она, не имело значения. Теперь другое время и другие требования. Я тщательно шлифую изделия, чтобы ни одной заусеницы не было. Кроме того, раньше ставили железные обручи – державы, как их называли. Бывает, клепочки (дощечки, из которых собирается изделие – авт.) еще крепкие, а держава уже проржавела. Я же стал ставить обручи из нержавейки, чтобы продлить срок службы.

Кадка на три тысячи литров

Михаил Кукса, как истинный мастер и человек творческий, не устает экспериментировать и делать что-то необычное. В числе таких работ – карета в масштабе 1:2, которая «уехала» в Литву. Внешне – экипаж, достойный королей: открывающиеся дверки, изысканная обивка сидений, сундучок для приданого… А функционально это сервировочный столик.По случаю рождения внучки Михаил Михайлович смастерил для малышки люльку. Делал как-то и кадку на 3 тонны. Она стала бассейном с гидромассажем и подогревом воды.Но чаще – это посуда, которая не только красиво смотрится в интерьере, но и очень функциональна.

Тонкий слух, точный расчет и непредсказуемость дерева

Михаил Михайлович примерно два десятилетия занимается бондарством. И его изделия в ремонт еще не приносили. Чаще приходят с просьбой сделать что-нибудь еще. Потому что мастер старается на совесть, чтобы бочку или кадку можно было передавать по наследству. А на реставрацию привозят купленные где-то изделия. Однако же у бондарей есть неписаное правило: за чужие работы не браться. Еще одно правило-поверье гласит: когда кто-то покупает бочку, мастеру ни в коем случае нельзя ее выносить, владелец сам должен забрать.

Есть в бондарстве и свои технологические секреты. Прежде чем стать бочонком, кружкой или кадкой, древесина должна лет 5 – 10 сохнуть в естественных условиях: в тени под навесом, обдуваемая ветром. Потом ее варят, выпаривают, снова сушат… Клепочки идеально без малейших щелей подгоняют одна к одной. Если это изделие для жидких продуктов, нужно учесть, что дерево будет разбухать: стоит слишком сильно затянуть державу, и она быстро лопнет. Без физики здесь никак. А вот тонкий слух пригодится, когда набивают обруч: набивают, чтобы он звенел, – говорит мастер. И все же признается: даже если соблюдена технология, пока изделие не готово полностью, ни за что не предугадать, будет оно протекать или нет. Такой это непредсказуемый и капризный материал – дерево.

К слову, есть у бондаря и парочка старинных кулинарных секретов. Например, дубовые бочки и кадочки хороши для соления огурцов или моченых яблок. Дело в том, что дуб содержит дубильные вещества – природный антисептик, который предотвращает появление плесени. К тому же, огурцы получаются особенно хрустящими. А чтобы они не были дуплистыми, нужно прижать гнетом. Клен хорош для сыпучих продуктов. Для хранения меда лучше выбрать изделие из липы. А вот сосна, благодаря особому запаху древесины, смолистости, прекрасно подходит для хранения сала.

Гродно общество люди история интересное
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

досуг
Гродненская областная филармонии устроит настоящую новогоднюю вечеринку. Весело отметить праздник можно будет уже 26 декабря. Артисты филармонии и воспитанники студии "Детская филармония" подарят гостям яркий концерт "Когда часы 12 бьют". Обещают оливье из танцев и фокусов, приправленных лучшими инструментальными номерами и грандиозным салютом праздничного настроения.  - Начнем с классики. Будет интерактив со зрителями, будет яркая новогодняя программа, об...
Новости компании
Пивоваренная компания «Аливария» снова порадовала любителей темного пива, сварив к предстоящим новогодним праздникам уже полюбившийся многим сорт «Аливария Калядны Цуд». «Аливария Калядны Цуд» – это темное пиво с приглушенным ароматом карамели и ванили, мягко переходящим в кофейные ноты. Карамельно-солодовый оттенок этого напитка со слегка ощутимой хмелевой горечью оставляет приятное послевкусие холодного кофе с отголоском рождественских пряностей: имбиря,...
Фото
Череду аварий из-за плохих погодных условий в Гродно пополнило ДТП возле стадиона "Немана" и Ледового дворца. Происшествие случилось около 16.00 на перекрестке Калиновского-Горького. По информации, которую Сайту Гродно 015.BY cообщили очевидцы, автомобиль Fiat Multipla при приближении к перекрестку занесло в снежную кашу возле разделительного перекрытия. Легковушка врезалась в забор и едва не снесла светофор. Помешало этому только большая гора снега, именн...
Спорт
Пресс-служба CAS прислала ответ по поводу обращения брестского "Динамо" по делу Павла Савицкого.  Клуб пытался обжаловать в Спортивном арбитражном суде в Лозанне (CAS) решение Арбитража БФФ, обязавшего брестчан выплатить "Неману" компенсацию в размере 265 тысяч долларов за подготовку полузащитника Павла Савицкого, перешедшего в стан "бело-синих", сообщает pressball.by. Ранее Арбитраж БФФ 25 октября сократил сумму компенсации с 398 до 265 тысяч долларов.  "...
Важно
Правительство приняло решение о переносе рабочих дней в следующем году, сообщает TUT.BY со ссылкой на пресс-службу Министерства труда и соцзащиты. Фото: "Гродненская правда" Перенос рабочих дней в 2019 году утвержден постановлением Совета министров от 15 декабря 2018 года № 906, сообщает ведомство. Рабочие дни в 2019 году переносятся: 6 мая (понедельник) — на субботу 4 мая. 8 мая (среда) — на субботу 11 мая. При этом днями отдыха будут 5, 6, 7, 8, 9 мая 20...
Общество
За последние сутки Гродно обильно засыпало осадками. На дорогах гололед, не все тротуары расчищены от снега. Это создает предпосылки для падений и травм у пешеходов. Сайт Гродно 015.BY связался с травмпунктом Гродненской городской клинической больницы и собрал свежие данные о количестве и характере повреждений, с которыми поступают гродненцы.  - За последние сутки изменился характер травм в сторону отягощения. Если ранее было больше повреждений связок и уш...
Фотоподборка
Для кого-то снежная зима - это идеал и мечта, для других - нежелательное погодное явление. Но в любом случае стоит признать, что снег в период с 1 декабря по 28  февраля - как минимум естественно. А еще красиво, ярко, притягивающе-завораживающее и в чем-то даже изумительно. Сайт Гродно 015.BY собрал для вас самые характерные снимки заснеженного города из аккаунтов горожан в Instagram, а также фотографии, которые прислали нам в редакцию.  За фотографии благ...
Комментарий + прогноз
В Гродно наконец пришла зима. Не только с красивыми пейзажами, забавами и праздниками, но своими заботами. Утро понедельника в областном центре отметилось настоящим транспортным коллапсом. Оранжевый уровень опасности по-прежнему сохраняется. Сайт Гродно 015.BY оперативно выяснил, когда в городе прекратится метель и как много осадков уже выпало.    Заметать Гродно и область начало еще в выходные. В воскресенье, 16 декабря, в Гродно выпало 4,5 мм осадков. Ве...
Фото
В Беловежской пуще вблизи одной из местных деревень милиционерами Свислочского РОВД совместно с коллегами из регионального отдела Департамента охраны ликвидирован очаг самогоноварения. Изъято 115 литров самогона и чуть более 4000 литров браги.  В отношении местного 36-летнего местного жителя, занимавшегося запрещенной деятельностью, составлен административный протокол по ч.1 ст.12.43 КоАП РБ “Изготовление или приобретение крепких алкогольных напитков (само...