Историк Андрей Вашкевич раскрыл ТОП-5 тайн гродненского пива

Гродненский историк Андрей Вашкевич прочитал лекцию на тему хмеля в формате квартирника.

Организатором неформальной лекции и дегустации крафтового пива выступила «несуществующая» Гродненская пивная лига. Фактически, это круг любителей хмельного напитка. Не удивительно, что на квартирнике почти не было девушек – все напоминало скорее закрытый «мужской клуб».

С пивом в Гродно сложилась интересная и парадоксальная ситуация. Город имел свой пивзавод с почти 200-летней историей, который был закрыт в 2007 году. Сейчас здание разрушается, оборудование отчасти разворовано, а магазинные полки охватило «Лидское» и разного рода российские сорта.

Историк Андрей Вашкевич предложил вспомнить традиции гродненского пивоварения, которые следует помнить и возрождать.

Пиво «ели», а водки не было

В XV-XVI вв. основными напитками гродненцев были пиво и медовуха. Водки просто не было, пишет "Белсат".

Кроме удовольствия от процесса, пиво выполняло еще как минимум две важные функции. Во-первых, это был сильный антисептик, а во-вторых, пиво, которое содержало много калорий – «ели», утоляя голод.

Пиво через… глиняную «соломинку»

Одним из самых таинственных приспособлений для потребления пива во времена ВКЛ была… глиняная трубочка. То есть, хмельной напиток пили как коктейль – через соломинку. Наиболее вероятной версией появления такого способа питья была консистенция пива: слишком густую жидкость с примесями было удобно процеживать время питья.

Пивную культуру убила «Неизвестная война»

Рубиконом в плане упадка пивной культуры и перехода к более крепким напитков стала так называемая «Неизвестная война» с Россией в XVII в., после которой ВКЛ и Гродненщина были уничтожены.

С этого времени чуть ли не в каждой деревне появляется по 4-5 (!) кабачков и налог на водку, который крестьянин должен был платить независимо от того, пьет он или не пьет.

Дворец Сапегов и могила Иоганна Кунца

Гродненский пивзавод был перестроен из одного из наиболее шикарных дворцов в городе – дворца Огинских и Сапегов. Хронологически он старше даже гродненского Нового Замка, поскольку относится к XVII в. Знаковой фигурой для него стал пивовар из Чехии Иоганн Кунц (после принятия российского гражданства – Осип Матвеевич Кунц, он же Johan Kunz, он же Józef Kunc), который в 1870-м выкупил здание и наладил производство по своему вкусу. Кстати, могила Кунца находится на гродненскос Старом кладбище и могао бы стать символической меккой для любителей пивных традиций.

Котлы из миноносцев и металлолом

В 1812-м году из прежней гродненской пивоварни французы вывезли самое ценное – всю металлическую начинку. Символично, что приоритеты у грабителей не изменились за 200 лет. В 2007-м, когда Гродненский пивзавод был продан малоизвестной фирме за 400 тыс. долларов якобы для открытия там ресторанов, мошенники первым делом сдали все металлические конструкции на лом. Среди них были, между прочим, паровые котлы из миноносца (!) 1913 года, которые до последнего времени использовались на пивзаводе…

Гродно пиво тайны топ-5 рассказал историк
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

1
Фото
Продолжается урожайный летний сезон. Какие новинки на Скидельском рынке в Гродно есть сейчас?  Дождливый июль проявил себя ранним появлением грибов в лесах. На прилавках рынка ярким пятном лежат рыжие лисички по 15 рублей за кило, рассказывает портал Гродно Newgrodno.by. Ягодный сезон тоже продолжается, но цены несколько выше прошлогодних. Так черника (Бреста и д. Голынка, Гродненского района) стоит 6,50 рублей, килограмм смородины вам обойдётся также 6,50...
Происшествия
В ходе расследования уголовного дела управлением Следственного комитета по Гродненской области установлено, что 4 мая около 14 часов на ул.Санаторной в Гродно управлявший автопоездом в составе седельного тягача «Рено Магнум АЕ 430» с полуприцепом «Шмитц SPR24» 51-летний житель Свислочи осуществил у левого края проезжей части остановку и последующую стоянку, покинул место водителя и оставил транспортное средство на участке со спуском.  После этого автопоезд...
Происшествия
Житель Паперни однажды, зачерпнув воду из колодца, понял – что-то с ней не то… Как оказалось, в колодец кто-то бросил умершую собаку, в результате чего произошло загрязнение воды. И это, как говориться, не шуточки.  Иллюстративный снимок По данному факту Следственный комитет возбудил уголовное дело по ст.272 ч.2 УК РБ «Загрязнение либо засорение вод», сообщает "Лидская газета". В случае выяснения, кто учинил данную неприятность, ему может грозить наказание...
Общество
Поток белорусов, приезжающих на так называемые «закупы», существенно уменьшился. Об этом «Радио Рация» рассказывают владельцы и работники торговых точек рынка на улице Кавалерийской в Белостоке. — Приезжать стало намного меньше, — говорит хозяин обувного павильона. — Точно это связано с визами, так как это ограничивает. С белорусской стороны уменьшилась разрешенная норма товара. На 80% снизился оборот, не все люди стоят в течение недели, не все открываютс...
Происшествия
Все случилось в ночь с субботы на воскресенье в деревне Городец Кобринского района. В субботу в столовой райпо отмечали свадьбу жители Дрогичинского и Жабинковского районов. Под конец праздника произошла трагедия. Жители Кобринского района говорят, что столовая Городца давно славится вкусной кухней, хорошим персоналом и красивым залом. Отмечать праздники сюда едут даже из других районов. Так случилось на этот раз: праздновать свадьбу в Городец съехались го...
Происшествия
Командованием одной из воинских частей в Слонимском гарнизоне проводится проверка по факту травм у солдата. Одна из версий — членовредительство с целью уклонения от службы, сообщает пресс-служба Минобороны. Утром 15 июля Telegram-канал NEXTA сообщил, что в минувшую субботу солдат-срочник порезал себе вены (призван на службу осенью 2018-го), якобы пытаясь покончить с собой, передает TUT.BY. Пресс-служба Минобороны выпустила заявление: информация о попытке с...
Происшествия
На электронные почты областных комитетов БРСМ поступило сообщение о заложенных взрывных устройствах, об этом сообщила в своем Telegram-канале пресс-секретарь МВД Ольга Чемоданова. Незамедлительно информация поступила в оперативно-дежурные службы областных управлений внутренних дел и ГУВД Мингорисполкома. На места направлены следственно-оперативные и саперно-пиротехнические группы, МЧС, медслужба. Сотрудниками милиции принимаются все необходимые меры для об...
Происшествия
47-летний житель Гродно решил проучить детей весьма опасным для их здоровья способом. Все это произошло на днях во дворе одного из домов по улице Пролетарской. Мужчина находился в своей квартире в состоянии алкогольного опьянения, когда ему стали мешать чада, игравшие на детской площадке.  Снимок носит иллюстративный характер Мужчина стал кричать на детей, которые не давали ему отдыхать. Вот только его слова плохо доносились с балкона восьмого этажа, поэто...
Происшествия
В Вороновском районе конфликт между двумя братьями завершился смертью одного из них. Понятно, что таких последствий в глубине души никто не хотел, но обстоятельства, в том числе алкоголь, способствовали тому, что произошло непоправимое.  Родственники проживают в одном доме, но в разных комнатах, и каждый сам по себе. В тот вечер перебранка между ними возникла из-за того, что младший поставил в упрек то, что более возрастной брат без просу взял его лошадь д...
Новости по теме
Первые грибы и ягодный сезон: что сейчас есть на прилавках Скидельского рынка в Гродно?
Работники Кавалерийского рынка в Белостоке: "Белорусы приезжают все реже"
Отличница из Гродно бросила универ, снова пошла на ЦТ и набрала 399 баллов, чтобы поступить на факультет мечты
Гродно снова можно будет увидеть с высоты: в город возвращается витебский вертолет
Париж, цветы, вино: 10 красивых фотографий Гродно в Instagram за неделю
Под Островцом 20-летний водитель "Опеля" на повороте поехал прямо: легковушка перевернулась, парень погиб
Немного теплее, но еще не то. Погода в Гродно на неделю
Жилая недвижимость в Гродно: итоги и особенности продаж июня 2019 года
Какие учебные заведения в Беларуси вошли в десятку лучших в 2018 году
Закон об отсрочках. В каких белорусских вузах есть военные кафедры и можно ли после них не служить