Историк Андрей Вашкевич раскрыл ТОП-5 тайн гродненского пива

Гродненский историк Андрей Вашкевич прочитал лекцию на тему хмеля в формате квартирника.

Организатором неформальной лекции и дегустации крафтового пива выступила «несуществующая» Гродненская пивная лига. Фактически, это круг любителей хмельного напитка. Не удивительно, что на квартирнике почти не было девушек – все напоминало скорее закрытый «мужской клуб».

С пивом в Гродно сложилась интересная и парадоксальная ситуация. Город имел свой пивзавод с почти 200-летней историей, который был закрыт в 2007 году. Сейчас здание разрушается, оборудование отчасти разворовано, а магазинные полки охватило «Лидское» и разного рода российские сорта.

Историк Андрей Вашкевич предложил вспомнить традиции гродненского пивоварения, которые следует помнить и возрождать.

Пиво «ели», а водки не было

В XV-XVI вв. основными напитками гродненцев были пиво и медовуха. Водки просто не было, пишет "Белсат".

Кроме удовольствия от процесса, пиво выполняло еще как минимум две важные функции. Во-первых, это был сильный антисептик, а во-вторых, пиво, которое содержало много калорий – «ели», утоляя голод.

Пиво через… глиняную «соломинку»

Одним из самых таинственных приспособлений для потребления пива во времена ВКЛ была… глиняная трубочка. То есть, хмельной напиток пили как коктейль – через соломинку. Наиболее вероятной версией появления такого способа питья была консистенция пива: слишком густую жидкость с примесями было удобно процеживать время питья.

Пивную культуру убила «Неизвестная война»

Рубиконом в плане упадка пивной культуры и перехода к более крепким напитков стала так называемая «Неизвестная война» с Россией в XVII в., после которой ВКЛ и Гродненщина были уничтожены.

С этого времени чуть ли не в каждой деревне появляется по 4-5 (!) кабачков и налог на водку, который крестьянин должен был платить независимо от того, пьет он или не пьет.

Дворец Сапегов и могила Иоганна Кунца

Гродненский пивзавод был перестроен из одного из наиболее шикарных дворцов в городе – дворца Огинских и Сапегов. Хронологически он старше даже гродненского Нового Замка, поскольку относится к XVII в. Знаковой фигурой для него стал пивовар из Чехии Иоганн Кунц (после принятия российского гражданства – Осип Матвеевич Кунц, он же Johan Kunz, он же Józef Kunc), который в 1870-м выкупил здание и наладил производство по своему вкусу. Кстати, могила Кунца находится на гродненскос Старом кладбище и могао бы стать символической меккой для любителей пивных традиций.

Котлы из миноносцев и металлолом

В 1812-м году из прежней гродненской пивоварни французы вывезли самое ценное – всю металлическую начинку. Символично, что приоритеты у грабителей не изменились за 200 лет. В 2007-м, когда Гродненский пивзавод был продан малоизвестной фирме за 400 тыс. долларов якобы для открытия там ресторанов, мошенники первым делом сдали все металлические конструкции на лом. Среди них были, между прочим, паровые котлы из миноносца (!) 1913 года, которые до последнего времени использовались на пивзаводе…

Гродно пиво тайны топ-5 рассказал историк
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

1
Общество
Сайт Гродно 015.BY объявляет массовую новогоднюю благотворительную акцию помощи бездомным животным "Пушистый ангел". Поддержать четвероногих друзей, которым не повезло остаться без любящих хозяев, для каждого совершенно недорого и просто. Давайте будем добрыми не только в праздники и сделаем маленькие, но такие важные дела хорошей привычкой на долгие годы.  С мира по нитке — голодному рубаха. Обитатели Пункта временного содержания безнадзорных животных буд...
Видео
В 2016 году второй переулок Дзержинского перестал быть сквозным: между дворами домов №7 и №13 установили знак "кирпич", а позже на тротуар уложили бетонные полусферы. С тех пор видеокамера дома №13 снимает забавные ситуации, как автомобилисты не щадят днища своих машин и смело заезжают на полусферы. А иногда, что пассажиры носят на руках бетонные глыбы, чтобы поскорее проехать с улицы Лиможа на улицу Дзержинского, рассказывает АвтоГродно. Канал на Yotube,...
Бизнес
В Гродненской области идет безвозмездная передача неиспользуемых объектов под создание рабочих мест.  Фото носит иллюстративный характер В регионе создана и действует эффективная система по работе с государственным имуществом. Как сообщают в комитете «Гроднооблимущество», в Щучинском районе Принеманья в соответствии с решением Щучинского райисполкома № 723 передан комплекс зданий и сооружений бывшего военного городка Руткевичи в безвозмездное пользование с...
Криминал
В Слониме продолжается судебный процесс над заведующей ГУО «Специальный ясли-сад г. Слонима» О. и ее сыном В. Напомним, что руководитель детского учреждения и ее сын обвиняются в преступлении, ответственность за которое предусмотрена ч. 2 ст. 210 УК РБ (хищение путем злоупотребления служебными полномочиями, совершенное повторно либо группой лиц по предварительному сговору). На минувшей неделе в суде давали свои показания работники дошкольного учреждения,...
Фото
Сегодня вечером возле гродненского Драмтеатра произошло ДТП. В самом начале спуска к Старому мосту столкнулись легковушка и бетономешалка. О происшествии Сайту Гродно 015.BY сообщили очевидцы. По предварительной информации, многотонный грузовик "догнал" легковушку. Как сообщили свидетели ДТП, на дорогах из-за погодных условий местами сохраняется тонкая ледяная корочка. Вполне вероятно, что авария произошла из-за того, что кто-то из водителей поехал на мига...
Фото
Судьба Румлёвского парка, памятника природы местного значения, который находится в Гродно, вновь под угрозой? Парк "Румлево" - памятник садово-паркового искусства, который берет свое начало еще в XVIII веке. В 1993 году парк получил статус памятника природы. Здесь встречаются многие виды животных и растений, которые занесены в Красную книгу Беларуси. Местные жители отмечают, что в течение нескольких лет лесопарк посещает тяжелая техника с рабочими, которые...
Фото
Гродненский фотограф Сергей Морозов вдохновился новостью о скором запуске колеса обозрения в областном центре и решил взглянуть, какие виды города открываются с высоты 42 метров. По расчетам, именно такого роста "чертово колесо" появится в парке Жилибера уже этой весной. В последнее время Банифаций нередко увлекается кадрами с квадрокоптера, в  буквальном смысле ловя в воздухе окрыляющие пейзажи родного города. Не изменил себе и в этот раз.    В своем Inst...
Видео 18+
Тот роковой день молодой москвич проводил со своей девушкой. Влюбленные стояли недалеко от местного караоке-клуба, когда мимо них, шатаясь, проходил мужчина. Неизвестный специально толкнул плечом девушку, что, безусловно, разозлило ее спутника. Кавалер заступился за пострадавшую и попросил прохожего извиниться. Однако вместо ожидаемого раскаяния, тот вытащил из кармана нож и всадил его в шею соперника. Травма в итоге оказалась смертельной. Позже правоохран...
Общество
На первый взгляд, ситуация банальная и привычная для нашего общества. Взяли щенка, наигрались, надоел, выбросили. Поражает в этой истории поведение взрослых, которые, пытаясь избежать ответственности, учат маленьких детей бессердечности и лжи. Кто несет ответственность за тех, кого мы приручили, и когда Закон о жестоком обращении с животными начнет работать на деле? Сайт Гродно 015.BY попытался найти ответы на эти вопросы.  Выходные во временном жилище для...